| Лапша японская, соба, сухая | 315 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Шиитаке, грибы | 127 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.6% | 874 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.6% | 2333 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 6.3% | 1352 г |
| Углеводы (общие) | 14.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.7 мкг | 900 мкг | 24% | 20.3% | 417 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.289 мг | 5 мг | 25.8% | 21.8% | 388 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.8% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 19.62 мг | 500 мг | 3.9% | 3.3% | 2548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 8.9% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 10.4% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.552 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.7% | 2279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.525 мкг | 3 мкг | 17.5% | 14.8% | 571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.55 мг | 90 мг | 33.9% | 28.7% | 295 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 3.5% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5492 мг | 20 мг | 12.7% | 10.7% | 785 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.71 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.7% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5225 г |
| Кремний, Si | 5.185 мг | 30 мг | 17.3% | 14.6% | 579 г |
| Магний, Mg | 34.4 мг | 400 мг | 8.6% | 7.3% | 1163 г |
| Натрий, Na | 487.01 мг | 1300 мг | 37.5% | 31.7% | 267 г |
| Сера, S | 90.75 мг | 1000 мг | 9.1% | 7.7% | 1102 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 13% | 651 г |
| Хлор, Cl | 10.63 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 6.4% | 1314 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.937 мкг | 10 мкг | 9.4% | 7.9% | 1067 г |
| Литий, Li | 10.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3735 мг | 2 мг | 18.7% | 15.8% | 535 г |
| Медь, Cu | 99.87 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.5% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 3.281 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4% | 2133 г |
| Никель, Ni | 1.359 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.592 мкг | 55 мкг | 8.3% | 7% | 1198 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.78 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5990 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.9% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 1.7923 мг | 12 мг | 14.9% | 12.6% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.53 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.992 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Лапша с мясом в азиатском стиле составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».