| Борщ | 1500 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 14.5% | 784 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.7% | 1474 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Вода | 102.4 г | 2273 г | 4.5% | 5.1% | 2220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.8 мкг | 900 мкг | 24.1% | 27.3% | 415 г |
| Ретинол | 0.216 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 2.25 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.878 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.1% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 28.39 мг | 500 мг | 5.7% | 6.5% | 1761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 6.9% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 11.7% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.154 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 9629 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 41.6% | 273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 4.4% | 2542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6383 мг | 20 мг | 13.2% | 15% | 758 г |
| Ниацин | 0.603 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.7 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.8% | 884 г |
| Кальций, Ca | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5376 г |
| Кремний, Si | 3.226 мг | 30 мг | 10.8% | 12.2% | 930 г |
| Магний, Mg | 17.02 мг | 400 мг | 4.3% | 4.9% | 2350 г |
| Натрий, Na | 111.33 мг | 1300 мг | 8.6% | 9.8% | 1168 г |
| Сера, S | 87.45 мг | 1000 мг | 8.7% | 9.9% | 1144 г |
| Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 15% | 758 г |
| Хлор, Cl | 123.58 мг | 2300 мг | 5.4% | 6.1% | 1861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.427 мг | 18 мг | 7.9% | 9% | 1261 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.301 мкг | 10 мкг | 13% | 14.7% | 769 г |
| Литий, Li | 5.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 6% | 1905 г |
| Медь, Cu | 64.93 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 7.4% | 1540 г |
| Молибден, Mo | 3.079 мкг | 70 мкг | 4.4% | 5% | 2273 г |
| Никель, Ni | 3.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.096 мкг | 55 мкг | 14.7% | 16.7% | 679 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50188 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 3.1424 мг | 12 мг | 26.2% | 29.7% | 382 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.508 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | min 16.8 г | 6.8% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.924 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.087 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.095 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ (с мясом) составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».