| Свинина, вырезка | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Свинину, лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец черный, яйцо, порубленную кубиками капусту. Сформировать круглые тефтели, сложить в кастрюлю, залить сок томатный, воды и тушить 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 16.4% | 535 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.8% | 1000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.9% | 4615 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.79 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.967 мг | 1.5 мг | 64.5% | 56.7% | 155 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 69.97 мг | 500 мг | 14% | 12.3% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 9.9% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 16.2% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.509 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.1% | 4207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.76 мкг | 3 мкг | 25.3% | 22.2% | 395 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.48 мг | 90 мг | 13.9% | 12.2% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.4% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 2.4% | 3667 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.476 мкг | 50 мкг | 9% | 7.9% | 1117 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 11.5% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2029 мг | 20 мг | 11% | 9.7% | 908 г |
| Ниацин | 1.893 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.7 мг | 2500 мг | 12.5% | 11% | 799 г |
| Кальций, Ca | 23.93 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4179 г |
| Кремний, Si | 10.775 мг | 30 мг | 35.9% | 31.5% | 278 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 5% | 1756 г |
| Натрий, Na | 192.13 мг | 1300 мг | 14.8% | 13% | 677 г |
| Сера, S | 169.95 мг | 1000 мг | 17% | 14.9% | 588 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 18.6% | 473 г |
| Хлор, Cl | 287.45 мг | 2300 мг | 12.5% | 11% | 800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.452 мг | 18 мг | 8.1% | 7.1% | 1240 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.9% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 6.958 мкг | 10 мкг | 69.6% | 61.2% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 5.3% | 1657 г |
| Медь, Cu | 95.75 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8.4% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 11.38 мкг | 70 мкг | 16.3% | 14.3% | 615 г |
| Никель, Ni | 11.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.33 мкг | 55 мкг | 4.2% | 3.7% | 2361 г |
| Фтор, F | 53.66 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7454 г |
| Хром, Cr | 10.28 мкг | 50 мкг | 20.6% | 18.1% | 486 г |
| Цинк, Zn | 1.582 мг | 12 мг | 13.2% | 11.6% | 759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.363 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.394 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели с капустой составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».