| Курица 1 кат. (Варка) | 600 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Яйцо куриное | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 8.6% | 567 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 13.9% | 352 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3338 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.6 мкг | 900 мкг | 12.8% | 6.3% | 779 г |
| Ретинол | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.2% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 86.51 мг | 500 мг | 17.3% | 8.5% | 578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 6.4% | 767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 4.2% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.991 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.524 мкг | 3 мкг | 17.5% | 8.6% | 573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.518 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.5% | 1931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 10.275 мкг | 50 мкг | 20.6% | 10.1% | 487 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2841 мг | 20 мг | 26.4% | 12.9% | 378 г |
| Ниацин | 2.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.84 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.8% | 1738 г |
| Кальций, Ca | 60.3 мг | 1000 мг | 6% | 2.9% | 1658 г |
| Кремний, Si | 0.021 мг | 30 мг | 0.1% | 142857 г | |
| Магний, Mg | 14.75 мг | 400 мг | 3.7% | 1.8% | 2712 г |
| Натрий, Na | 166.47 мг | 1300 мг | 12.8% | 6.3% | 781 г |
| Сера, S | 145.53 мг | 1000 мг | 14.6% | 7.1% | 687 г |
| Фосфор, P | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 8.2% | 597 г |
| Хлор, Cl | 254.4 мг | 2300 мг | 11.1% | 5.4% | 904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.228 мг | 18 мг | 6.8% | 3.3% | 1466 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.7% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 7.443 мкг | 10 мкг | 74.4% | 36.4% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 13423 г |
| Медь, Cu | 60.18 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.9% | 1662 г |
| Молибден, Mo | 4.032 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.8% | 1736 г |
| Никель, Ni | 0.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.8 мкг | 55 мкг | 23.3% | 11.4% | 430 г |
| Стронций, Sr | 5.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9592 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 1.3598 мг | 12 мг | 11.3% | 5.5% | 882 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.351 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.911 г | ~ | |||
| Валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.581 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.934 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.232 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.871 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.427 г | min 16.8 г | 38.3% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.607 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из отварной курицы составляет 204,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».