| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 400 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Яичный белок куриный | 5 Штука |
| Заменитель Сахара [HUXOL] | 8 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Кэроб [Сырье и приправы] | 35 г |
Http://dukandiet.ru/recipe/tort-ptiche-moloko-4/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.2 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2126 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 16.8% | 752 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.7% | 3500 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.7% | 2704 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.5 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 16.9% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 24.09 мг | 500 мг | 4.8% | 6.1% | 2076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 7.3% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2.1% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.332 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 11.1% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.064 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 23438 г |
| Витамин Н, биотин | 3.675 мкг | 50 мкг | 7.4% | 9.3% | 1361 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1149 мг | 20 мг | 10.6% | 13.4% | 946 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.91 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.6% | 1939 г |
| Кальций, Ca | 119.42 мг | 1000 мг | 11.9% | 15% | 837 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 4.9% | 2533 г |
| Натрий, Na | 77.84 мг | 1300 мг | 6% | 7.6% | 1670 г |
| Сера, S | 63.58 мг | 1000 мг | 6.4% | 8.1% | 1573 г |
| Фосфор, P | 80.4 мг | 800 мг | 10.1% | 12.8% | 995 г |
| Хлор, Cl | 109.53 мг | 2300 мг | 4.8% | 6.1% | 2100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.222 мг | 18 мг | 1.2% | 1.5% | 8108 г |
| Йод, I | 7.23 мкг | 150 мкг | 4.8% | 6.1% | 2075 г |
| Кобальт, Co | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 9.3% | 1361 г |
| Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.8% | 17391 г |
| Медь, Cu | 116.26 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 14.6% | 860 г |
| Молибден, Mo | 4.043 мкг | 70 мкг | 5.8% | 7.3% | 1731 г |
| Олово, Sn | 7.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.127 мкг | 55 мкг | 11.1% | 14% | 898 г |
| Стронций, Sr | 10.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32653 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.9% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.3016 мг | 12 мг | 2.5% | 3.2% | 3979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Глицин | 1.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1% |
Энергетическая ценность Торт "Птичье молоко" по Дюкану составляет 79,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».