Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченные куриные голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченные куриные голени

Индейка, бедро, мясо с кожей 400 г
Мед пчелиный 10 г
Горчица столовая 0 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Куриные голени замариновать в соусе из горчицы, меда и соевого соуса. В форму для запекания выложить ножки. Запекать до готовности 40 минут в духовке при 190 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные куриные голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 15.3% 415 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.5% 667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3409 г
Ретинол 0.026 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9% 703 г
Витамин В4, холин 64.79 мг 500 мг 13% 8.3% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 13.9% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 12.5% 509 г
Витамин В9, фолаты 1.295 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30888 г
Витамин В12, кобаламин 1.936 мкг 3 мкг 64.5% 41% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 2.9% 2198 г
Витамин D3, холекальциферол 0.455 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.6% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 5.2488 мг 20 мг 26.2% 16.6% 381 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 6.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.75 мг 2500 мг 9.9% 6.3% 1009 г
Кальций, Ca 6.2 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1717 г
Натрий, Na 442.93 мг 1300 мг 34.1% 21.7% 294 г
Сера, S 183.21 мг 1000 мг 18.3% 11.6% 546 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 12.6% 506 г
Хлор, Cl 0.43 мг 2300 мг 534884 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1376 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2649 г
Медь, Cu 73.39 мкг 1000 мкг 7.3% 4.6% 1363 г
Селен, Se 18.034 мкг 55 мкг 32.8% 20.8% 305 г
Фтор, F 2.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 176211 г
Цинк, Zn 2.425 мг 12 мг 20.2% 12.8% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.744 г ~
Метионин 0.47 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.643 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 1.06 г ~
Глутаминовая кислота 2.702 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.353 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.249 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.977 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.924 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.127 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.074 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Запеченные куриные голени составляет 157,4 кКал.

  • Порция = 217 гр (341.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок