Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Вода, бутилированная, в общем 1133 г
Пшеничная мука, высшего сорта 795 г
Яйцо куриное 160 г
Подсолнечное масло 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.5% 1767 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.3% 1474 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.9% 1141 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3183 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.7% 4455 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 33.34 мг 500 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.1% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 8.774 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4559 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 4% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.347 мг 15 мг 9% 7% 1114 г
Витамин Н, биотин 2.544 мкг 50 мкг 5.1% 4% 1965 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1928 мг 20 мг 6% 4.7% 1677 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.17 мг 2500 мг 3.4% 2.7% 2970 г
Кальций, Ca 48.98 мг 1000 мг 4.9% 3.8% 2042 г
Кремний, Si 1.009 мг 30 мг 3.4% 2.7% 2973 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 2% 4082 г
Натрий, Na 24.13 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5387 г
Сера, S 35.78 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2795 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Хлор, Cl 47.85 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.6 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 22.69 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 2% 3905 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3529 г
Кобальт, Co 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 9.2% 858 г
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1360 г
Медь, Cu 35.75 мкг 1000 мкг 3.6% 2.8% 2797 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 5.6% 1388 г
Никель, Ni 0.555 мкг ~
Олово, Sn 5.43 мкг ~
Селен, Se 3.705 мкг 55 мкг 6.7% 5.2% 1484 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27248 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3597 г
Цинк, Zn 0.3597 мг 12 мг 3% 2.3% 3336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.452 г от 11.2 до 20.6 г 13% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».