| Нутовая мука | 75 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 288 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 168 г |
| Морковь (Запекание) | 65 г |
| Чеснок (Запекание) | 12 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Кунжут, сушеный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 6.6% | 1152 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.7% | 1333 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 5.7% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 11.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 21.6% | 351 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.6 мкг | 900 мкг | 36% | 27.3% | 278 г |
| альфа Каротин | 12.907 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.217 мг | 5 мг | 44.3% | 33.6% | 226 г |
| бета Криптоксантин | 134.187 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 410.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7.7% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 12.18 мг | 500 мг | 2.4% | 1.8% | 4105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 3.6% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 9.5% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.118 мкг | 400 мкг | 21.5% | 16.3% | 464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.73 мг | 90 мг | 20.8% | 15.8% | 481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.021 мг | 15 мг | 6.8% | 5.2% | 1469 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.385 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.2 мкг | 120 мкг | 41.8% | 31.7% | 239 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.531 мг | 20 мг | 7.7% | 5.8% | 1306 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.16 мг | 2500 мг | 17.6% | 13.3% | 568 г |
| Кальций, Ca | 63.21 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.8% | 1582 г |
| Кремний, Si | 24.177 мг | 30 мг | 80.6% | 61.1% | 124 г |
| Магний, Mg | 65.56 мг | 400 мг | 16.4% | 12.4% | 610 г |
| Натрий, Na | 149.55 мг | 1300 мг | 11.5% | 8.7% | 869 г |
| Сера, S | 92.98 мг | 1000 мг | 9.3% | 7% | 1076 г |
| Фосфор, P | 131.5 мг | 800 мг | 16.4% | 12.4% | 608 г |
| Хлор, Cl | 226.17 мг | 2300 мг | 9.8% | 7.4% | 1017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 385.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.215 мг | 18 мг | 12.3% | 9.3% | 813 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 3.59 мкг | 10 мкг | 35.9% | 27.2% | 279 г |
| Литий, Li | 0.871 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5367 мг | 2 мг | 26.8% | 20.3% | 373 г |
| Медь, Cu | 307.79 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 23.3% | 325 г |
| Молибден, Mo | 7.229 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.8% | 968 г |
| Никель, Ni | 7.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.628 мкг | 55 мкг | 6.6% | 5% | 1516 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19148 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.7% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 1.4186 мг | 12 мг | 11.8% | 8.9% | 846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.762 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.867 г | ~ | |||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.141 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.299 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.954 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | min 16.8 г | 7.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель-боул составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».