Мой здоровый рацион

Рецепт РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С НАЧИНКОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С НАЧИНКОЙ

МОЯ НАЧИНКА ДЛЯ МЯСНЫХ РУЛЕТИКОВ 254 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 470 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С НАЧИНКОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 406.5 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 414 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 9.3% 264 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 14% 175 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.2% 1111 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.4% 5740 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 1.5% 1639 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 2.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.469 мг 1.8 мг 26.1% 6.4% 384 г
Витамин В4, холин 102.32 мг 500 мг 20.5% 5% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.83 мг 5 мг 36.6% 9% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 4.9% 504 г
Витамин В9, фолаты 13.715 мкг 400 мкг 3.4% 0.8% 2917 г
Витамин В12, кобаламин 3.219 мкг 3 мкг 107.3% 26.4% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 0.8% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 0.7% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 1.2% 2131 г
бета Токоферол 0.188 мг ~
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 13.004 мкг 50 мкг 26% 6.4% 384 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 13.5956 мг 20 мг 68% 16.7% 147 г
Ниацин 8.056 мг ~
Бетаин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 678.59 мг 2500 мг 27.1% 6.7% 368 г
Кальций, Ca 117.56 мг 1000 мг 11.8% 2.9% 851 г
Кремний, Si 1.127 мг 30 мг 3.8% 0.9% 2662 г
Магний, Mg 40.64 мг 400 мг 10.2% 2.5% 984 г
Натрий, Na 309.5 мг 1300 мг 23.8% 5.9% 420 г
Сера, S 331.05 мг 1000 мг 33.1% 8.1% 302 г
Фосфор, P 366.4 мг 800 мг 45.8% 11.3% 218 г
Хлор, Cl 225.03 мг 2300 мг 9.8% 2.4% 1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 3.428 мг 18 мг 19% 4.7% 525 г
Йод, I 14.89 мкг 150 мкг 9.9% 2.4% 1007 г
Кобальт, Co 15.56 мкг 10 мкг 155.6% 38.3% 64 г
Литий, Li 0.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 1.3% 1903 г
Медь, Cu 495.53 мкг 1000 мкг 49.6% 12.2% 202 г
Молибден, Mo 13.594 мкг 70 мкг 19.4% 4.8% 515 г
Никель, Ni 9.524 мкг ~
Олово, Sn 82.72 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 21.33 мкг 55 мкг 38.8% 9.5% 258 г
Стронций, Sr 5.13 мкг ~
Титан, Ti 17.55 мкг ~
Фтор, F 74.56 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5365 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 6.4% 384 г
Цинк, Zn 4.6346 мг 12 мг 38.6% 9.5% 259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.22 г ~
Аргинин* 1.344 г ~
Валин 1.391 г ~
Гистидин* 0.923 г ~
Изолейцин 1.045 г ~
Лейцин 2.014 г ~
Лизин 2.079 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 0.918 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 1.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.045 г ~
Заменимые аминокислоты 1.739 г ~
Аланин 1.366 г ~
Аспарагиновая кислота 2.287 г ~
Гидроксипролин 0.341 г ~
Глицин 1.16 г ~
Глутаминовая кислота 4.106 г ~
Пролин 1.133 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.956 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 1.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 3.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.214 г min 16.8 г 78.7% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.418 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.45 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.688 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.868 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.93 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С НАЧИНКОЙ составляет 406,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок