| Соевый соус | 20 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Чеснок (Жарка) | 2 г |
| Лимон (Жарка) | 0 г |
| Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару | 500 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
Цитата от Наташи: Попробуй еще мой "фирменный" рецепт. В общем режешь их на кусочки примерно 2, 5 см, заливаешь соевым соусом, лимонным соком чуть-чуть, карри, (сухой базилик и чеснок-не обязательно, но очень будет кстати).Оставляешь в этом маринаде на сколько хочешь, можно на 20 мин., а можно и на ночь. Да , еще крахмала чуть-чуть можно в маринад добавить, тогда он загустеет. Потом обжариваешь молоки очень быстро с двух сторон, получается самый цимес! А если еще смешаешь уже готовые молоки с жареным луком и запечешь в омлете, то тут просто нет слов
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.9 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 822 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 17.5% | 278 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.7% | 636 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4095 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.1 мкг | 900 мкг | 10.2% | 5% | 977 г |
| Ретинол | 0.091 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.426 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.48 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.331 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 8.5% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.899 мг | 1.8 мг | 49.9% | 24.4% | 200 г |
| Витамин В4, холин | 0.53 мг | 500 мг | 0.1% | 94340 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.096 мг | 5 мг | 21.9% | 10.7% | 456 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 4.4% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.012 мкг | 400 мкг | 22% | 10.7% | 454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.866 мкг | 3 мкг | 362.2% | 176.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.47 мг | 90 мг | 17.2% | 8.4% | 582 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 9934 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.8% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1047 мг | 20 мг | 10.5% | 5.1% | 950 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.62 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.5% | 888 г |
| Кальций, Ca | 37.38 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2675 г |
| Кремний, Si | 0.005 мг | 30 мг | 600000 г | ||
| Магний, Mg | 28.21 мг | 400 мг | 7.1% | 3.5% | 1418 г |
| Натрий, Na | 324.17 мг | 1300 мг | 24.9% | 12.2% | 401 г |
| Сера, S | 271.14 мг | 1000 мг | 27.1% | 13.2% | 369 г |
| Фосфор, P | 487.8 мг | 800 мг | 61% | 29.8% | 164 г |
| Хлор, Cl | 0.09 мг | 2300 мг | 2555556 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.142 мг | 18 мг | 6.3% | 3.1% | 1576 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Литий, Li | 0.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 2% | 2439 г |
| Медь, Cu | 133.4 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 6.5% | 750 г |
| Молибден, Mo | 0.048 мкг | 70 мкг | 0.1% | 145833 г | |
| Никель, Ni | 0.032 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.892 мкг | 55 мкг | 88.9% | 43.4% | 112 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 1.254 мг | 12 мг | 10.5% | 5.1% | 957 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.551 г | ~ | |||
| Валин | 1.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.735 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.373 г | ~ | |||
| Лизин | 2.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 1.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.792 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.243 г | ~ | |||
| Пролин | 1.451 г | ~ | |||
| Серин | 1.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 48.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 453.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.399 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.79 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.314 г | min 16.8 г | 13.8% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.186 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.645 г | ~ |
Энергетическая ценность Молоки обжаренные от Наташи Фирман составляет 204,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».