Мой здоровый рацион

Рецепт Щука в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щука в духовке

Щука (Запекание) 680 г
Лук репчатый (Запекание) 196 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 300 г
Спред крестьянские узорв 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.8% 563 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.8% 431 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.7% 3372 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 4.5% 1224 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.9% 1406 г
Витамин В4, холин 75.05 мг 500 мг 15% 8.3% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 5.8% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.921 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5050 г
Витамин В12, кобаламин 1.408 мкг 3 мкг 46.9% 25.8% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5844 г
Витамин D, кальциферол 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 8.7% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.375 мг 15 мг 9.2% 5.1% 1091 г
Витамин Н, биотин 1.303 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3837 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3617 мг 20 мг 21.8% 12% 459 г
Ниацин 2.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.13 мг 2500 мг 8.6% 4.7% 1162 г
Кальций, Ca 110.01 мг 1000 мг 11% 6.1% 909 г
Кремний, Si 0.821 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3654 г
Магний, Mg 28.33 мг 400 мг 7.1% 3.9% 1412 г
Натрий, Na 608.19 мг 1300 мг 46.8% 25.8% 214 г
Сера, S 162.23 мг 1000 мг 16.2% 8.9% 616 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 12.7% 433 г
Хлор, Cl 942.08 мг 2300 мг 41% 22.6% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2436 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4412 г
Кобальт, Co 13.175 мкг 10 мкг 131.8% 72.6% 76 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Медь, Cu 95.41 мкг 1000 мкг 9.5% 5.2% 1048 г
Молибден, Mo 5.288 мкг 70 мкг 7.6% 4.2% 1324 г
Никель, Ni 4.112 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 6.941 мкг 55 мкг 12.6% 6.9% 792 г
Фтор, F 24.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16632 г
Хром, Cr 33.5 мкг 50 мкг 67% 36.9% 149 г
Цинк, Zn 1.05 мг 12 мг 8.8% 4.8% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 1.175 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.946 г ~
Заменимые аминокислоты 0.959 г ~
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.793 г min 16.8 г 16.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Щука в духовке составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».