Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Карбонара

Яйцо куриное 40 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Бекон, жареный на сковороде 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8% 521 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.8% 427 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 2.7% 1531 г
Углеводы (общие) 16.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.4% 952 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 4% 1051 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 0.061 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 0.127 мкг ~
Ликопин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.02 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4.4% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 5% 837 г
Витамин В4, холин 65.76 мг 500 мг 13.2% 5.5% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 4.9% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.234 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3023 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 5.6% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 2.3% 1776 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 1.8% 2392 г
бета Токоферол 0.159 мг ~
гамма Токоферол 0.132 мг ~
Витамин Н, биотин 4.102 мкг 50 мкг 8.2% 3.4% 1219 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.4264 мг 20 мг 17.1% 7.2% 584 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.64 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1682 г
Кальций, Ca 203.33 мг 1000 мг 20.3% 8.5% 492 г
Магний, Mg 40.68 мг 400 мг 10.2% 4.3% 983 г
Натрий, Na 575.79 мг 1300 мг 44.3% 18.6% 226 г
Сера, S 156.46 мг 1000 мг 15.6% 6.5% 639 г
Фосфор, P 249.8 мг 800 мг 31.2% 13.1% 320 г
Хлор, Cl 334.67 мг 2300 мг 14.6% 6.1% 687 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 3.9% 1074 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3695 г
Кобальт, Co 2.107 мкг 10 мкг 21.1% 8.8% 475 г
Марганец, Mn 0.7477 мг 2 мг 37.4% 15.7% 267 г
Медь, Cu 154.73 мкг 1000 мкг 15.5% 6.5% 646 г
Молибден, Mo 1.777 мкг 70 мкг 2.5% 1% 3939 г
Селен, Se 33.259 мкг 55 мкг 60.5% 25.3% 165 г
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35242 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6173 г
Цинк, Zn 1.6441 мг 12 мг 13.7% 5.7% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.243 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 3.2 г ~
Пролин 1.189 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.467 мг ~
бета Ситостерол 2.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.498 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.978 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.521 г min 16.8 г 32.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.036 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.594 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.387 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.806 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 238,8 кКал.

  • Порция = 197 гр (470.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок