| Малина | 130 г |
| Шоколад белый 32/34% [IRCA] | 60 г |
Указан вес готового пюре без косточек. Малину протереть через сито (замороженную предварительно разморозить). Довести малиновый сок до кипения и снять с огня. Выложить в сок шоколад и размешать до однородности, остудить до комнатной температуры. Вылить ганаш на готовый чизкейк и аккуратно разровнять.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.4 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 816 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 1.7% | 2815 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 9.8% | 496 г |
| Углеводы | 23.8 г | 219 г | 10.9% | 5.3% | 920 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 6.1% | 800 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3892 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.2% | 3982 г |
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.9% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 0.8% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.105 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.11 мг | 90 мг | 19% | 9.2% | 526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.1% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4789 мг | 20 мг | 2.4% | 1.2% | 4176 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.26 мг | 2500 мг | 6.1% | 3% | 1631 г |
| Кальций, Ca | 27.37 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3654 г |
| Кремний, Si | 26.684 мг | 30 мг | 88.9% | 43.1% | 112 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 1.8% | 2658 г |
| Натрий, Na | 6.84 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 19006 г |
| Сера, S | 10.95 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9132 г |
| Фосфор, P | 25.3 мг | 800 мг | 3.2% | 1.6% | 3162 г |
| Хлор, Cl | 14.37 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 2.2% | 2192 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Кобальт, Co | 1.368 мкг | 10 мкг | 13.7% | 6.6% | 731 г |
| Литий, Li | 2.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1437 мг | 2 мг | 7.2% | 3.5% | 1392 г |
| Медь, Cu | 116.32 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 5.6% | 860 г |
| Молибден, Mo | 10.263 мкг | 70 мкг | 14.7% | 7.1% | 682 г |
| Никель, Ni | 3.011 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40146 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.05 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 195122 г | |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.1368 мг | 12 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Цирконий, Zr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Малиновый ганаш составляет 206,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».