| мясо говядина | 680 г |
| мясо свинины | 428 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1331 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 22.5% | 352 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.6% | 1400 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3093 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 13.4% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.4% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 80.53 мг | 500 мг | 16.1% | 12.7% | 621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 11% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 27.5% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.978 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5014 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.175 мкг | 3 мкг | 39.2% | 31% | 255 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6452 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.155 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8395 мг | 20 мг | 34.2% | 27% | 292 г |
| Бетаин | 9.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.93 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.4% | 697 г |
| Кальций, Ca | 19.23 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5200 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 5% | 1575 г |
| Натрий, Na | 59.23 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.6% | 2195 г |
| Сера, S | 223.64 мг | 1000 мг | 22.4% | 17.7% | 447 г |
| Фосфор, P | 219.4 мг | 800 мг | 27.4% | 21.7% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.454 мг | 18 мг | 8.1% | 6.4% | 1238 г |
| Марганец, Mn | 0.0117 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 17094 г |
| Медь, Cu | 87.48 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.9% | 1143 г |
| Селен, Se | 31.581 мкг | 55 мкг | 57.4% | 45.4% | 174 г |
| Цинк, Zn | 3.3575 мг | 12 мг | 28% | 22.1% | 357 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.462 г | ~ | |||
| Валин | 1.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.809 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.826 г | ~ | |||
| Лизин | 1.96 г | ~ | |||
| Метионин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.935 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.094 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 1.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.438 г | ~ | |||
| Пролин | 1.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.914 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.765 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.295 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.48 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 126,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».