| Горбуша | 1521 г |
| Шампиньоны | 499 г |
| Лук репчатый | 177 г |
| Подсолнечное масло | 57 г |
| Укроп | 80 г |
| Сметана 20% жирности | 285 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 224 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.5 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 12.2% | 463 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.9% | 475 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.6 мкг | 900 мкг | 10% | 5.6% | 1004 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 2% | 2874 г |
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.938 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 7.5% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 71.96 мг | 500 мг | 14.4% | 8.1% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.986 мг | 5 мг | 19.7% | 11.1% | 507 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 12% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.23 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.1% | 2626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.821 мкг | 3 мкг | 94% | 53% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 3.8% | 1463 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.972 мкг | 10 мкг | 69.7% | 39.3% | 143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.166 мг | 15 мг | 14.4% | 8.1% | 693 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.062 мкг | 50 мкг | 8.1% | 4.6% | 1231 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9662 мг | 20 мг | 34.8% | 19.6% | 287 г |
| Ниацин | 3.883 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.47 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.3% | 680 г |
| Кальций, Ca | 116.9 мг | 1000 мг | 11.7% | 6.6% | 855 г |
| Кремний, Si | 1.037 мг | 30 мг | 3.5% | 2% | 2893 г |
| Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 4.2% | 1338 г |
| Натрий, Na | 270.05 мг | 1300 мг | 20.8% | 11.7% | 481 г |
| Сера, S | 155.77 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.8% | 642 г |
| Фосфор, P | 210.7 мг | 800 мг | 26.3% | 14.8% | 380 г |
| Хлор, Cl | 458.4 мг | 2300 мг | 19.9% | 11.2% | 502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 2.2% | 2582 г |
| Йод, I | 36.49 мкг | 150 мкг | 24.3% | 13.7% | 411 г |
| Кобальт, Co | 16.232 мкг | 10 мкг | 162.3% | 91.4% | 62 г |
| Литий, Li | 0.231 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1562 мг | 2 мг | 7.8% | 4.4% | 1280 г |
| Медь, Cu | 194.14 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 10.9% | 515 г |
| Молибден, Mo | 4.19 мкг | 70 мкг | 6% | 3.4% | 1671 г |
| Никель, Ni | 4.179 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.918 мкг | 55 мкг | 63.5% | 35.8% | 158 г |
| Стронций, Sr | 8.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 278.08 мкг | 4000 мкг | 7% | 3.9% | 1438 г |
| Хром, Cr | 38.3 мкг | 50 мкг | 76.6% | 43.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 0.9492 мг | 12 мг | 7.9% | 4.5% | 1264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.813 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.932 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.259 г | ~ | |||
| Лизин | 1.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.692 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.19 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.442 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.133 г | min 16.8 г | 18.6% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.791 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.962 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с грибами (31.12.19г) составляет 177,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».