Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 750 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 250 г
Яйцо куриное 200 г
Майонез легкий, 22% жирности 100 г
Лук репчатый 140 г
Пшеничная мука, первого сорта 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 13.3% 437 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.1% 636 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.7% 3377 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.4% 2452 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 7% 826 г
Витамин В4, холин 87.92 мг 500 мг 17.6% 10.2% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 7.9% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 9.7% 597 г
Витамин В9, фолаты 6.513 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6142 г
Витамин В12, кобаламин 1.341 мкг 3 мкг 44.7% 25.9% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.6% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.4% 2375 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3185 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 1.288 мг ~
дельта Токоферол 0.318 мг ~
Витамин Н, биотин 2.899 мкг 50 мкг 5.8% 3.4% 1725 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.9849 мг 20 мг 24.9% 14.4% 401 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 5.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.79 мг 2500 мг 11% 6.4% 910 г
Кальций, Ca 19.48 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5133 г
Кремний, Si 0.618 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4854 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 2.9% 2005 г
Натрий, Na 119.82 мг 1300 мг 9.2% 5.3% 1085 г
Сера, S 183.03 мг 1000 мг 18.3% 10.6% 546 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 12.5% 464 г
Хлор, Cl 24.09 мг 2300 мг 1% 0.6% 9548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 5.26 мкг ~
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 6% 958 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5155 г
Кобальт, Co 1.903 мкг 10 мкг 19% 11% 525 г
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Медь, Cu 74.54 мкг 1000 мкг 7.5% 4.3% 1342 г
Молибден, Mo 1.626 мкг 70 мкг 2.3% 1.3% 4305 г
Никель, Ni 0.766 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 20.132 мкг 55 мкг 36.6% 21.2% 273 г
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 10.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39643 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5747 г
Цинк, Zn 3.2163 мг 12 мг 26.8% 15.5% 373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.379 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.28 мг max 300 мг
Кампестерол 1.25 мг ~
Стигмастерол 1.382 мг ~
бета Ситостерол 3.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.451 г min 16.8 г 20.5% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.567 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.106 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.134 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.137 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.129 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.129 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок