Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара с куриной грудкой

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 400 г
Чеснок 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12% 524 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.6% 824 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.7% 2305 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 6.1% 1030 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.5% 968 г
Витамин В4, холин 96.86 мг 500 мг 19.4% 12.2% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 12% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 10.8% 578 г
Витамин В9, фолаты 12.106 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3304 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 5.1% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 3.9% 1616 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 3.1% 2030 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 5.351 мкг 50 мкг 10.7% 6.7% 934 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.5783 мг 20 мг 22.9% 14.4% 437 г
Ниацин 3.672 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.85 мг 2500 мг 7% 4.4% 1422 г
Кальций, Ca 66.58 мг 1000 мг 6.7% 4.2% 1502 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 0.1% 120000 г
Магний, Mg 52 мг 400 мг 13% 8.2% 769 г
Натрий, Na 352.28 мг 1300 мг 27.1% 17% 369 г
Сера, S 155.03 мг 1000 мг 15.5% 9.7% 645 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 13.7% 458 г
Хлор, Cl 462.42 мг 2300 мг 20.1% 12.6% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.791 мг 18 мг 10% 6.3% 1005 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 3.1% 2035 г
Кобальт, Co 5.818 мкг 10 мкг 58.2% 36.5% 172 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.5043 мг 2 мг 25.2% 15.8% 397 г
Медь, Cu 131.56 мкг 1000 мкг 13.2% 8.3% 760 г
Молибден, Mo 6.213 мкг 70 мкг 8.9% 5.6% 1127 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 28.618 мкг 55 мкг 52% 32.6% 192 г
Фтор, F 57.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6913 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 12.2% 513 г
Цинк, Zn 1.2787 мг 12 мг 10.7% 6.7% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 2.37 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.305 мг ~
бета Ситостерол 1.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.374 г min 16.8 г 14.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Карбонара с куриной грудкой составляет 159,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (159.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок