| Яичный белок куриный | 125 г |
| Сахарная пудра | 195 г |
| лимонный сок | 4 г |
Яичные белки - 2 шт. Сахар (сахарная пудра) - 120 г Лимонный сок - 2/3 ч.л. Белки выливаем в чашу. Чуть взобьем. Когда они начнут пузыриться, добавим лимонный сок. Желательно процесс взбивания не прекращать. Затем, продолжая взбивать, по одной ложке добавляем сахарную пудру.На весь процесс понадобится минут 15. Если вынуть венчик, то будет "клюв", который отлично держит форму и не опадает. Собираем смесь - она отлично держит форму, и отсаживаем на противень, застеленный пергаментом, просто ложкой. Сушим в разогретой до 100 градусов духовке полтора часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 397.8 ккал | 1684 ккал | 23.6% | 5.9% | 423 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 2.2% | 1152 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Углеводы | 92.9 г | 219 г | 42.4% | 10.7% | 236 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.362 мг | 1.8 мг | 20.1% | 5.1% | 497 г |
| Витамин В4, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 1.2% | 2165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 0.7% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.652 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 61350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.4% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 13235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.004 мг | 15 мг | 375000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 4.147 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.1% | 1206 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.781 мг | 20 мг | 8.9% | 2.2% | 1123 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.51 мг | 2500 мг | 3.8% | 1% | 2618 г |
| Кальций, Ca | 8.49 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 11779 г |
| Магний, Mg | 5.46 мг | 400 мг | 1.4% | 0.4% | 7326 г |
| Натрий, Na | 113.18 мг | 1300 мг | 8.7% | 2.2% | 1149 г |
| Сера, S | 110.78 мг | 1000 мг | 11.1% | 2.8% | 903 г |
| Фосфор, P | 16.3 мг | 800 мг | 2% | 0.5% | 4908 г |
| Хлор, Cl | 101.9 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.1% | 2257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.368 мг | 18 мг | 2% | 0.5% | 4891 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.7% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 1.5% | 1689 г |
| Марганец, Mn | 0.0042 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Медь, Cu | 30.81 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 0.8% | 3246 г |
| Молибден, Mo | 2.37 мкг | 70 мкг | 3.4% | 0.9% | 2954 г |
| Селен, Se | 11.848 мкг | 55 мкг | 21.5% | 5.4% | 464 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.9% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.1369 мг | 12 мг | 1.1% | 0.3% | 8766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.409 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Пролин | 0.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность .безе составляет 397,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».