Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты острый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты острый

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1000 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 150 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 50 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Сахар песок 40 г
Уксус столовый 9% 65 г
Способ приготовления

Салат из капусты с морковью, сладким перцем и чили. Рассчитан с учетом слива 800 мл маринада.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты острый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.2% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.7% 3318 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 23.3% 1250 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 11.3% 2574 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.9 мкг 900 мкг 29.4% 85.5% 340 г
альфа Каротин 1.047 мкг ~
бета Каротин 1.621 мг 5 мг 32.4% 94.2% 308 г
бета Криптоксантин 1.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.3% 3103 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 4.7% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 3.8% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 19.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.998 мкг 400 мкг 4% 11.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 48.23 мг 90 мг 53.6% 155.8% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 3.5% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 112.8% 258 г
Витамин РР, НЭ 0.7732 мг 20 мг 3.9% 11.3% 2587 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.52 мг 2500 мг 8.9% 25.9% 1129 г
Кальций, Ca 35.76 мг 1000 мг 3.6% 10.5% 2796 г
Кремний, Si 35.66 мг 30 мг 118.9% 345.6% 84 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 11% 2614 г
Натрий, Na 325.83 мг 1300 мг 25.1% 73% 399 г
Сера, S 170.1 мг 1000 мг 17% 49.4% 588 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 10.2% 2888 г
Хлор, Cl 516.81 мг 2300 мг 22.5% 65.4% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.2 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 8.7% 3309 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 4.9% 5792 г
Кобальт, Co 2.362 мкг 10 мкг 23.6% 68.6% 423 г
Литий, Li 8.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1438 мг 2 мг 7.2% 20.9% 1391 г
Медь, Cu 67.69 мкг 1000 мкг 6.8% 19.8% 1477 г
Молибден, Mo 9.663 мкг 70 мкг 13.8% 40.1% 724 г
Никель, Ni 9.86 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 26190 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 24.48 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 16340 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 22.1% 1323 г
Цинк, Zn 0.3301 мг 12 мг 2.8% 8.1% 3635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 32.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты острый составляет 34,4 кКал.

  • Порция = 107 гр (36.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов