| Нутовая мука | 75 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 221 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 144 г |
| Морковь (Запекание) | 103 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Вода водопроводная, городская | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.7 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1920 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7.1% | 1617 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 7.2% | 1576 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 23.4% | 488 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 402.3 мкг | 900 мкг | 44.7% | 51% | 224 г |
| бета Каротин | 2.59 мг | 5 мг | 51.8% | 59.1% | 193 г |
| бета Криптоксантин | 105.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 221.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.9% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.3% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 8.43 мг | 500 мг | 1.7% | 1.9% | 5931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 3.5% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 11.1% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.636 мкг | 400 мкг | 17.4% | 19.8% | 574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.97 мг | 90 мг | 15.5% | 17.7% | 644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 5.9% | 1923 г |
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.9 мкг | 120 мкг | 29.1% | 33.2% | 344 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0129 мг | 20 мг | 5.1% | 5.8% | 1975 г |
| Ниацин | 0.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.09 мг | 2500 мг | 13.3% | 15.2% | 751 г |
| Кальций, Ca | 45.62 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.2% | 2192 г |
| Кремний, Si | 18.469 мг | 30 мг | 61.6% | 70.2% | 162 г |
| Магний, Mg | 43.19 мг | 400 мг | 10.8% | 12.3% | 926 г |
| Натрий, Na | 127.38 мг | 1300 мг | 9.8% | 11.2% | 1021 г |
| Сера, S | 65.39 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.4% | 1529 г |
| Фосфор, P | 85.3 мг | 800 мг | 10.7% | 12.2% | 938 г |
| Хлор, Cl | 195.03 мг | 2300 мг | 8.5% | 9.7% | 1179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 8.7% | 1325 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2.709 мкг | 10 мкг | 27.1% | 30.9% | 369 г |
| Литий, Li | 1.146 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4022 мг | 2 мг | 20.1% | 22.9% | 497 г |
| Медь, Cu | 202.13 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 23% | 495 г |
| Молибден, Mo | 6.77 мкг | 70 мкг | 9.7% | 11.1% | 1034 г |
| Никель, Ni | 5.659 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.78 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.6% | 3090 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.02 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9087 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.5% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.8784 мг | 12 мг | 7.3% | 8.3% | 1366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.563 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.651 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.864 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность А-ля фалафель. "Огненный" составляет 87,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».