| Печень телячья, сырая | 328 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Яичный желток куриный (Жарка) | 23 г |
| Приправа К Мясу [Kamis] | 4 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 687 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 13.6% | 302 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 8.9% | 459 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.3% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4125 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13803.9 мкг | 900 мкг | 1533.8% | 626% | 7 г |
| Ретинол | 13.796 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 15.229 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 12.886 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 6.4% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.89 мг | 1.8 мг | 160.6% | 65.6% | 62 г |
| Витамин В4, холин | 430.16 мг | 500 мг | 86% | 35.1% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.448 мг | 5 мг | 149% | 60.8% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.177 мг | 2 мг | 58.9% | 24% | 170 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.461 мкг | 400 мкг | 37.4% | 15.3% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.263 мкг | 3 мкг | 2342.1% | 956% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.67 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.7% | 1493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.866 мг | 15 мг | 5.8% | 2.4% | 1732 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 3.8% | 1087 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8003 мг | 20 мг | 64% | 26.1% | 156 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.85 мг | 2500 мг | 15.4% | 6.3% | 648 г |
| Кальций, Ca | 19.64 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5092 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 2.7% | 1521 г |
| Натрий, Na | 164.65 мг | 1300 мг | 12.7% | 5.2% | 790 г |
| Сера, S | 251.55 мг | 1000 мг | 25.2% | 10.3% | 398 г |
| Фосфор, P | 496.2 мг | 800 мг | 62% | 25.3% | 161 г |
| Хлор, Cl | 118.58 мг | 2300 мг | 5.2% | 2.1% | 1940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.198 мг | 18 мг | 45.5% | 18.6% | 220 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 1.916 мкг | 10 мкг | 19.2% | 7.8% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 6.5% | 629 г |
| Медь, Cu | 13917.52 мкг | 1000 мкг | 1391.8% | 568.1% | 7 г |
| Молибден, Mo | 1.182 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.7% | 5922 г |
| Селен, Se | 31.697 мкг | 55 мкг | 57.6% | 23.5% | 174 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 14.3857 мг | 12 мг | 119.9% | 48.9% | 83 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.757 г | ~ | |||
| Валин | 1.569 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.772 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.352 г | ~ | |||
| Лизин | 2.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.694 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 1.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 1.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.518 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 2.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.41 г | ~ | |||
| Пролин | 1.53 г | ~ | |||
| Серин | 1.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.991 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 520.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.924 г | min 16.8 г | 23.4% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.677 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.252 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 245 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».