| Печень куриная | 600 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 40 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 16% | 613 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.2% | 1366 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2944 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6265.5 мкг | 900 мкг | 696.2% | 685.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.264 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 19.6% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.266 мг | 1.8 мг | 70.3% | 69.2% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 111.34 мг | 500 мг | 22.3% | 21.9% | 449 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.016 мг | 5 мг | 80.3% | 79% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 24.2% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.087 мкг | 400 мкг | 34% | 33.5% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.721 мкг | 3 мкг | 290.7% | 286.1% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.59 мг | 90 мг | 17.3% | 17% | 577 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3667 г |
| Витамин Н, биотин | 5.843 мкг | 50 мкг | 11.7% | 11.5% | 856 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.012 мг | 20 мг | 45.1% | 44.4% | 222 г |
| Ниацин | 6.897 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.13 мг | 2500 мг | 14% | 13.8% | 716 г |
| Кальций, Ca | 20.97 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4769 г |
| Кремний, Si | 1.043 мг | 30 мг | 3.5% | 3.4% | 2876 г |
| Магний, Mg | 19.08 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2096 г |
| Натрий, Na | 54.74 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.1% | 2375 г |
| Сера, S | 117.9 мг | 1000 мг | 11.8% | 11.6% | 848 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 23.2% | 423 г |
| Хлор, Cl | 18.26 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.262 мг | 18 мг | 51.5% | 50.7% | 194 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.6% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 13.113 мкг | 10 мкг | 131.1% | 129% | 76 г |
| Литий, Li | 0.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2177 мг | 2 мг | 10.9% | 10.7% | 919 г |
| Медь, Cu | 378.14 мкг | 1000 мкг | 37.8% | 37.2% | 264 г |
| Молибден, Mo | 31.739 мкг | 70 мкг | 45.3% | 44.6% | 221 г |
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.81 мкг | 55 мкг | 68.7% | 67.6% | 145 г |
| Стронций, Sr | 7.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.63 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60332 г |
| Хром, Cr | 9.39 мкг | 50 мкг | 18.8% | 18.5% | 532 г |
| Цинк, Zn | 3.579 мг | 12 мг | 29.8% | 29.3% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.527 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.376 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.862 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.452 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с грибами составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».