Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Карбонара

Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Бекон, жареный на сковороде 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.1% 514 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.8% 424 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 2.8% 1500 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.6% 909 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1% 4289 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 3.8% 1098 г
Ретинол 0.084 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5% 822 г
Витамин В4, холин 62.96 мг 500 мг 12.6% 5.2% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 5% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.218 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3026 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 5.5% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 2.2% 1855 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2381 г
бета Токоферол 0.163 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
Витамин Н, биотин 4.019 мкг 50 мкг 8% 3.3% 1244 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.4228 мг 20 мг 17.1% 7.1% 584 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.73 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Кальций, Ca 207.54 мг 1000 мг 20.8% 8.6% 482 г
Магний, Mg 41.52 мг 400 мг 10.4% 4.3% 963 г
Натрий, Na 587.72 мг 1300 мг 45.2% 18.7% 221 г
Сера, S 158.25 мг 1000 мг 15.8% 6.5% 632 г
Фосфор, P 254.9 мг 800 мг 31.9% 13.2% 314 г
Хлор, Cl 341.61 мг 2300 мг 14.9% 6.2% 673 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.711 мг 18 мг 9.5% 3.9% 1052 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4237 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 8.9% 465 г
Марганец, Mn 0.7632 мг 2 мг 38.2% 15.8% 262 г
Медь, Cu 157.93 мкг 1000 мкг 15.8% 6.5% 633 г
Молибден, Mo 1.813 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3861 г
Селен, Se 33.567 мкг 55 мкг 61% 25.2% 164 г
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34513 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 6024 г
Цинк, Zn 1.6782 мг 12 мг 14% 5.8% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 3.266 г ~
Пролин 1.214 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.477 мг ~
бета Ситостерол 2.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.202 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.553 г min 16.8 г 33.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.607 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.415 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.822 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 241,6 кКал.

  • Порция = 193 гр (466.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок