Мой здоровый рацион

Рецепт олевье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты олевье

Ветчина особая 300 г
Картофель 600 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Огурец, грунтовый 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 400 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Петрушка 50 г
Укроп 50 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "олевье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.8% 1206 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.5% 1600 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.7% 3221 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.5% 1818 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.3% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192 мкг 900 мкг 21.3% 25.3% 469 г
бета Каротин 0.853 мг 5 мг 17.1% 20.3% 586 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 9.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 10.4% 1139 г
Витамин В4, холин 53.26 мг 500 мг 10.7% 12.7% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 10.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 8.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.447 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4234 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 13.88 мг 90 мг 15.4% 18.3% 648 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 5% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.6% 4518 г
Витамин Н, биотин 4.461 мкг 50 мкг 8.9% 10.6% 1121 г
Витамин К, филлохинон 41.3 мкг 120 мкг 34.4% 40.8% 291 г
Витамин РР, НЭ 2.2707 мг 20 мг 11.4% 13.5% 881 г
Макроэлементы
Калий, K 305.72 мг 2500 мг 12.2% 14.5% 818 г
Кальций, Ca 45.63 мг 1000 мг 4.6% 5.5% 2192 г
Кремний, Si 0.595 мг 30 мг 2% 2.4% 5042 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 6.6% 1783 г
Натрий, Na 189.33 мг 1300 мг 14.6% 17.3% 687 г
Сера, S 75.66 мг 1000 мг 7.6% 9% 1322 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 16% 743 г
Хлор, Cl 64.62 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3559 г
Микроэлементы
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 48.37 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 7.8% 1527 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 5.5% 2196 г
Кобальт, Co 3.967 мкг 10 мкг 39.7% 47.1% 252 г
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 8.1% 1473 г
Медь, Cu 87.52 мкг 1000 мкг 8.8% 10.4% 1143 г
Молибден, Mo 5.569 мкг 70 мкг 8% 9.5% 1257 г
Селен, Se 6.501 мкг 55 мкг 11.8% 14% 846 г
Фтор, F 26.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14820 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 11.2% 1066 г
Цинк, Zn 0.5126 мг 12 мг 4.3% 5.1% 2341 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 119 мг max 300 мг

Энергетическая ценность олевье составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов