Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ "Дунайский". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ "Дунайский"

Вода 1500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 160 г
Картофель (Варка без слива) 280 г
Свекла (Жарка) 140 г
Подсолнечное масло 22 г
зелень( укроп петрушка лук) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 80 г
Дунайский салат 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ "Дунайский"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.8% 10857 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8.5% 3733 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.7% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.7% 2500 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 13% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 20.6% 1546 г
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 21.5% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 4.4% 6923 г
Витамин В4, холин 3.22 мг 500 мг 0.6% 1.9% 15528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 4.4% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 11.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 4.998 мкг 400 мкг 1.2% 3.8% 8003 г
Витамин C, аскорбиновая 9.27 мг 90 мг 10.3% 32.6% 971 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 15.5% 2046 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 32680 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 40.5% 779 г
Витамин РР, НЭ 0.4276 мг 20 мг 2.1% 6.6% 4677 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.65 мг 2500 мг 6.3% 19.9% 1596 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 4.7% 6684 г
Кремний, Si 9.17 мг 30 мг 30.6% 96.8% 327 г
Магний, Mg 9.26 мг 400 мг 2.3% 7.3% 4320 г
Натрий, Na 35.6 мг 1300 мг 2.7% 8.5% 3652 г
Сера, S 10.2 мг 1000 мг 1% 3.2% 9804 г
Фосфор, P 16.8 мг 800 мг 2.1% 6.6% 4762 г
Хлор, Cl 18.75 мг 2300 мг 0.8% 2.5% 12267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 14.26 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 7% 4557 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 2.5% 13274 г
Кобальт, Co 1.543 мкг 10 мкг 15.4% 48.7% 648 г
Литий, Li 8.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 10.1% 3096 г
Медь, Cu 44.22 мкг 1000 мкг 4.4% 13.9% 2261 г
Молибден, Mo 3.123 мкг 70 мкг 4.5% 14.2% 2241 г
Никель, Ni 2.443 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 42969 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 76.73 мкг 4000 мкг 1.9% 6% 5213 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 13% 2415 г
Цинк, Zn 0.1416 мг 12 мг 1.2% 3.8% 8475 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 40.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ "Дунайский" составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».