| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 37 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Чеснок (Пассерование) | 14 г |
| Томатная паста. Консервы | 78 г |
| Вода | 1024 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.5% | 2171 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.4% | 2240 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 8.3% | 916 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11% | 690 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.6 мкг | 900 мкг | 8.6% | 6.5% | 1160 г |
| бета Каротин | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 7.1% | 1068 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 14.96 мг | 500 мг | 3% | 2.3% | 3342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 2.8% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 4.8% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.788 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8354 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.349 мг | 15 мг | 9% | 6.8% | 1112 г |
| Витамин Н, биотин | 0.272 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18382 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2477 мг | 20 мг | 6.2% | 4.7% | 1603 г |
| Ниацин | 0.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.35 мг | 2500 мг | 4.6% | 3.5% | 2186 г |
| Кальций, Ca | 21.65 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4619 г |
| Кремний, Si | 1.138 мг | 30 мг | 3.8% | 2.9% | 2636 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 3.5% | 2173 г |
| Натрий, Na | 157.91 мг | 1300 мг | 12.1% | 9.2% | 823 г |
| Сера, S | 33.62 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2974 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 11% | 688 г |
| Хлор, Cl | 249.66 мг | 2300 мг | 10.9% | 8.3% | 921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 3.3% | 2273 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 2.19 мкг | 10 мкг | 21.9% | 16.6% | 457 г |
| Литий, Li | 0.219 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2522 мг | 2 мг | 12.6% | 9.5% | 793 г |
| Медь, Cu | 123.62 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 9.4% | 809 г |
| Молибден, Mo | 7.721 мкг | 70 мкг | 11% | 8.3% | 907 г |
| Никель, Ni | 7.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.014 мкг | 55 мкг | 21.8% | 16.5% | 458 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.16 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 4929 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 0.4298 мг | 12 мг | 3.6% | 2.7% | 2792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.986 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».