| Свинина, лопатка бескостная | 500 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 250 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1.2 г |
| Перец душистый, молотый | 1.2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 392.1 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 429 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 5.6% | 455 г |
| Жиры | 35.4 г | 56 г | 63.2% | 16.1% | 158 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5201 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.642 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.635 мг | 1.5 мг | 42.3% | 10.8% | 236 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% | 4% | 632 г |
| Витамин В4, холин | 87.47 мг | 500 мг | 17.5% | 4.5% | 572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.268 мг | 5 мг | 25.4% | 6.5% | 394 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 7.4% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.779 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 10585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.185 мкг | 3 мкг | 39.5% | 10.1% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1% | 2421 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.413 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 0.7% | 3521 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.653 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.4% | 1885 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.524 мг | 20 мг | 17.6% | 4.5% | 568 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.44 мг | 2500 мг | 11.2% | 2.9% | 895 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.6% | 4203 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 1.4% | 1881 г |
| Натрий, Na | 969.45 мг | 1300 мг | 74.6% | 19% | 134 г |
| Сера, S | 236.99 мг | 1000 мг | 23.7% | 6% | 422 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 5.7% | 450 г |
| Хлор, Cl | 1436.44 мг | 2300 мг | 62.5% | 15.9% | 160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.378 мг | 18 мг | 7.7% | 2% | 1306 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.7% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 5.071 мкг | 10 мкг | 50.7% | 12.9% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.0555 мг | 2 мг | 2.8% | 0.7% | 3604 г |
| Медь, Cu | 123.72 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 3.2% | 808 г |
| Молибден, Mo | 10.259 мкг | 70 мкг | 14.7% | 3.7% | 682 г |
| Никель, Ni | 7.252 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.463 мкг | 55 мкг | 28.1% | 7.2% | 356 г |
| Фтор, F | 40.96 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9766 г |
| Хром, Cr | 7.96 мкг | 50 мкг | 15.9% | 4.1% | 628 г |
| Цинк, Zn | 3.0628 мг | 12 мг | 25.5% | 6.5% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.684 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.876 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.603 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.304 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.873 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.076 г | min 16.8 г | 18.3% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.87 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.823 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.068 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.044 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса полукопчёная свиная (Шатура) составляет 392,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».