Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка для жюльена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка для жюльена

Куриная грудка (филе) (Варка) 480 г
Вешенки 220 г
Лук репчатый 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Сметана 15% жирности 25 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для жюльена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 20.1% 427 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.3% 2667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.5% 3476 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.8% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8491 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 8.8% 984 г
Витамин В4, холин 64.92 мг 500 мг 13% 11.2% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.205 мг 5 мг 24.1% 20.7% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 13.2% 656 г
Витамин В9, фолаты 16.097 мкг 400 мкг 4% 3.4% 2485 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.2% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4098 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.237 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.1% 4032 г
Витамин Н, биотин 4.534 мкг 50 мкг 9.1% 7.8% 1103 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.188 мг 20 мг 25.9% 22.3% 386 г
Ниацин 4.601 мг ~
Бетаин 4.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.1 мг 2500 мг 12.7% 10.9% 786 г
Кальций, Ca 31.28 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3197 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 2.1% 4202 г
Магний, Mg 56.35 мг 400 мг 14.1% 12.1% 710 г
Натрий, Na 21.59 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 6021 г
Сера, S 173.81 мг 1000 мг 17.4% 15% 575 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 16.3% 531 г
Хлор, Cl 36.22 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.1 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 4.73 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1347 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3432 г
Кобальт, Co 5.396 мкг 10 мкг 54% 46.4% 185 г
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 4% 2188 г
Медь, Cu 144.82 мкг 1000 мкг 14.5% 12.5% 691 г
Молибден, Mo 8.186 мкг 70 мкг 11.7% 10.1% 855 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 15.166 мкг 55 мкг 27.6% 23.7% 363 г
Стронций, Sr 20.33 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 45.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8799 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 18.4% 468 г
Цинк, Zn 1.2095 мг 12 мг 10.1% 8.7% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.42 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 1 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.524 г ~
Лизин 1.998 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.454 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.324 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.57 мг max 300 мг
Кампестерол 0.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Начинка для жюльена составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».