Мой здоровый рацион

Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 340 г
Морковь, красная 170 г
Помидоры (томаты), парниковые 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.7 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6818 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.9% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.6% 28000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 8.5% 4867 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 30.4% 1333 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 16.2% 2484 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 451.9 мкг 900 мкг 50.2% 203.2% 199 г
бета Каротин 2.729 мг 5 мг 54.6% 221.1% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 10.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 12.6% 3273 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 5.7% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 11.7% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 21.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 15.198 мкг 400 мкг 3.8% 15.4% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 33.64 мг 90 мг 37.4% 151.4% 268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 7.3% 5556 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 4.5% 8772 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 126.7% 319 г
Витамин РР, НЭ 0.8307 мг 20 мг 4.2% 17% 2408 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.9 мг 2500 мг 10.3% 41.7% 969 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 11.7% 3475 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 22.3% 1810 г
Натрий, Na 15.42 мг 1300 мг 1.2% 4.9% 8431 г
Сера, S 19.98 мг 1000 мг 2% 8.1% 5005 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 19% 2133 г
Хлор, Cl 36.64 мг 2300 мг 1.6% 6.5% 6277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 13% 3082 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 5.3% 7500 г
Кобальт, Co 3.481 мкг 10 мкг 34.8% 140.9% 287 г
Литий, Li 1.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 25.1% 1623 г
Медь, Cu 74.32 мкг 1000 мкг 7.4% 30% 1346 г
Молибден, Mo 6.79 мкг 70 мкг 9.7% 39.3% 1031 г
Никель, Ni 11.111 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 2% 18644 г
Фтор, F 11.6 мкг 4000 мкг 0.3% 1.2% 34483 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 32% 1266 г
Цинк, Zn 0.242 мг 12 мг 2% 8.1% 4959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.84 мг ~

Энергетическая ценность капустный салат составляет 24,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».