| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 80 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 270 г |
| Миндальный спред, без соли | 25 г |
| Яичный желток куриный | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Миндаль | 100 г |
| Цукаты | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 473.7 ккал | 1684 ккал | 28.1% | 5.9% | 355 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 2.5% | 835 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 9.4% | 226 г |
| Углеводы | 53.9 г | 219 г | 24.6% | 5.2% | 406 г |
| Углеводы (общие) | 18.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 3.8% | 556 г |
| Вода | 7.5 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 30307 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.1 мкг | 900 мкг | 15.6% | 3.3% | 642 г |
| Ретинол | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.3% | 6757 г |
| бета Криптоксантин | 1.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.393 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 2.3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 2.6% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 73.31 мг | 500 мг | 14.7% | 3.1% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 2.4% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 1.8% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.386 мкг | 400 мкг | 9.6% | 2% | 1042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 0.8% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.516 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.1% | 1938 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.345 мг | 15 мг | 35.6% | 7.5% | 281 г |
| бета Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.809 мкг | 50 мкг | 13.6% | 2.9% | 734 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3312 мг | 20 мг | 16.7% | 3.5% | 600 г |
| Ниацин | 1.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.18 мг | 2500 мг | 10.2% | 2.2% | 984 г |
| Кальций, Ca | 85.95 мг | 1000 мг | 8.6% | 1.8% | 1163 г |
| Кремний, Si | 8.3 мг | 30 мг | 27.7% | 5.8% | 361 г |
| Магний, Mg | 64.81 мг | 400 мг | 16.2% | 3.4% | 617 г |
| Натрий, Na | 33.53 мг | 1300 мг | 2.6% | 0.5% | 3877 г |
| Сера, S | 73.9 мг | 1000 мг | 7.4% | 1.6% | 1353 г |
| Фосфор, P | 175.2 мг | 800 мг | 21.9% | 4.6% | 457 г |
| Хлор, Cl | 32.76 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.3% | 7021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 532.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.966 мг | 18 мг | 10.9% | 2.3% | 916 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.4% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 3.596 мкг | 10 мкг | 36% | 7.6% | 278 г |
| Литий, Li | 3.057 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9325 мг | 2 мг | 46.6% | 9.8% | 214 г |
| Медь, Cu | 144.87 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 3.1% | 690 г |
| Молибден, Mo | 11.604 мкг | 70 мкг | 16.6% | 3.5% | 603 г |
| Никель, Ni | 20.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.271 мкг | 55 мкг | 9.6% | 2% | 1043 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25429 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 1.3% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 1.0283 мг | 12 мг | 8.6% | 1.8% | 1167 г |
| Цирконий, Zr | 5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.964 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.214 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.964 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.588 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.13 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.113 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.297 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.381 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.275 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.507 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.183 г | min 16.8 г | 66.6% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.942 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Штолен составляет 473,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».