| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 390 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 15 г |
| Кунжутное масло | 5.2 г |
| Мед пчелиный | 0 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 0 г |
| Кокосовое масло | 2 г |
По мотивам рецепта курицы гунбао от Энди шефа. Раньше рекомендовала гунбао всем, кто не может (не любит, заставляет себя) есть курогрудь. Отвечали что-то типа "Ой я острое кушать не могу". У Энди написано, что для немогущих можно острый чили заменить сладким перцем. Вы острое не едите, а я ем временами, зато сладкий перец не ем вовсе, поэтому готовить будем без перцев.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 30.8 г | 76 г | 40.5% | 25.2% | 247 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.1% | 1514 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3552 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 21951 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 49.14 мг | 500 мг | 9.8% | 6.1% | 1018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.773 мг | 5 мг | 35.5% | 22.1% | 282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.784 мг | 2 мг | 39.2% | 24.4% | 255 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.479 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 5.5% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3138 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2191 мг | 20 мг | 46.1% | 28.7% | 217 г |
| Ниацин | 12.726 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.18 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.2% | 755 г |
| Кальций, Ca | 11.19 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8937 г |
| Кремний, Si | 0.023 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 130435 г |
| Магний, Mg | 95.66 мг | 400 мг | 23.9% | 14.9% | 418 г |
| Натрий, Na | 361.72 мг | 1300 мг | 27.8% | 17.3% | 359 г |
| Сера, S | 293.98 мг | 1000 мг | 29.4% | 18.3% | 340 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 14.9% | 418 г |
| Хлор, Cl | 81.65 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.2% | 2817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.839 мг | 18 мг | 10.2% | 6.4% | 979 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 10.995 мкг | 10 мкг | 110% | 68.5% | 91 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Медь, Cu | 110.12 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.8% | 908 г |
| Молибден, Mo | 11.829 мкг | 70 мкг | 16.9% | 10.5% | 592 г |
| Никель, Ni | 0.151 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.679 мкг | 55 мкг | 43.1% | 26.8% | 232 г |
| Фтор, F | 137.2 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.1% | 2915 г |
| Хром, Cr | 26.73 мкг | 50 мкг | 53.5% | 33.3% | 187 г |
| Цинк, Zn | 1.6791 мг | 12 мг | 14% | 8.7% | 715 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.548 г | ~ | |||
| Валин | 1.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.844 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.787 г | ~ | |||
| Лизин | 3.703 г | ~ | |||
| Метионин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.207 г | ~ | |||
| Треонин | 1.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.291 г | ~ | |||
| Глицин | 1.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.056 г | ~ | |||
| Пролин | 1.445 г | ~ | |||
| Серин | 1.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.318 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица не гунбао март составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».