Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр понир(попытка№1). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр понир(попытка№1)

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 1500 г
Йогурт классический 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр понир(попытка№1)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.5 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 499 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 6.6% 450 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 9.8% 303 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 3.4% 869 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.5% 6296 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.2 мкг 900 мкг 14.2% 4.2% 702 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 3.6% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.676 мг 1.8 мг 37.6% 11.1% 266 г
Витамин В4, холин 109.79 мг 500 мг 22% 6.5% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 1.714 мг 5 мг 34.3% 10.2% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 3.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 21.361 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 1.861 мкг 3 мкг 62% 18.4% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 1.7% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 0.8% 3580 г
Витамин Н, биотин 14.886 мкг 50 мкг 29.8% 8.8% 336 г
Витамин РР, НЭ 5.5443 мг 20 мг 27.7% 8.2% 361 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 693.04 мг 2500 мг 27.7% 8.2% 361 г
Кальций, Ca 524.05 мг 1000 мг 52.4% 15.5% 191 г
Магний, Mg 59.81 мг 400 мг 15% 4.4% 669 г
Натрий, Na 237.34 мг 1300 мг 18.3% 5.4% 548 г
Сера, S 134.91 мг 1000 мг 13.5% 4% 741 г
Фосфор, P 405.9 мг 800 мг 50.7% 15% 197 г
Хлор, Cl 522.15 мг 2300 мг 22.7% 6.7% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.8 мкг ~
Железо, Fe 0.292 мг 18 мг 1.6% 0.5% 6164 г
Йод, I 32.04 мкг 150 мкг 21.4% 6.3% 468 г
Кобальт, Co 3.494 мкг 10 мкг 34.9% 10.3% 286 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7273 г
Медь, Cu 53.78 мкг 1000 мкг 5.4% 1.6% 1859 г
Молибден, Mo 22.785 мкг 70 мкг 32.6% 9.7% 307 г
Олово, Sn 59.24 мкг ~
Селен, Se 8.544 мкг 55 мкг 15.5% 4.6% 644 г
Стронций, Sr 77.47 мкг ~
Фтор, F 91.14 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4389 г
Хром, Cr 9.11 мкг 50 мкг 18.2% 5.4% 549 г
Цинк, Zn 1.7924 мг 12 мг 14.9% 4.4% 669 г
Усвояемые углеводы
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 22.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.574 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.343 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.394 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты 8.35 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 2.416 г ~
Пролин 1.32 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.873 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.522 г ~
6:0 Капроновая 0.38 г ~
8:0 Каприловая 0.19 г ~
10:0 Каприновая 0.427 г ~
12:0 Лауриновая 0.475 г ~
14:0 Миристиновая 2.421 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.932 г min 16.8 г 29.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.977 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.427 г ~

Энергетическая ценность Сыр понир(попытка№1) составляет 337,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».