| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 700 г |
| Вода | 800 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 70 г |
| костный бульон | 800 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 50 г |
| Сок томатный | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5027 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.9% | 7600 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 10.1% | 2947 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10.4% | 2857 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 12.2% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 5.1% | 5960 г |
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 5.4% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 4.2% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 2.1% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 3.08 мг | 500 мг | 0.6% | 1.8% | 16234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 4.2% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 10.4% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.086 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.5% | 6572 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 18.2% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.2% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 3% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 6.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3194 мг | 20 мг | 1.6% | 4.8% | 6262 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.97 мг | 2500 мг | 5.5% | 16.4% | 1825 г |
| Кальций, Ca | 13.35 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7491 г |
| Кремний, Si | 1.562 мг | 30 мг | 5.2% | 15.5% | 1921 г |
| Магний, Mg | 8.66 мг | 400 мг | 2.2% | 6.6% | 4619 г |
| Натрий, Na | 192.1 мг | 1300 мг | 14.8% | 44.2% | 677 г |
| Сера, S | 6.64 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 15060 г |
| Фосфор, P | 20.3 мг | 800 мг | 2.5% | 7.5% | 3941 г |
| Хлор, Cl | 0.83 мг | 2300 мг | 277108 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.384 мг | 18 мг | 2.1% | 6.3% | 4688 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 5.1% | 5814 г |
| Литий, Li | 0.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 5.7% | 5208 г |
| Медь, Cu | 56.89 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 17% | 1758 г |
| Молибден, Mo | 0.762 мкг | 70 мкг | 1.1% | 3.3% | 9186 г |
| Никель, Ni | 0.182 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.257 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.5% | 21401 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.13 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.8% | 15917 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.075 мг | 12 мг | 0.6% | 1.8% | 16000 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.388 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.679 г | min 16.8 г | 4% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Капусняк составляет 33,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».