| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 260 г |
| Почки свиные (Жарка) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.7 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.1% | 633 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.9% | 483 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.6% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3589.1 мкг | 900 мкг | 398.8% | 229.6% | 25 г |
| Ретинол | 3.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.195 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 5% | 1149 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.678 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.5% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.136 мг | 1.8 мг | 63.1% | 36.3% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 274.4 мг | 500 мг | 54.9% | 31.6% | 182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.248 мг | 5 мг | 65% | 37.4% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 10.9% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.126 мкг | 400 мкг | 21.5% | 12.4% | 464 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.113 мкг | 3 мкг | 970.4% | 558.7% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.63 мг | 90 мг | 7.4% | 4.3% | 1357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.514 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.9% | 1946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.489 мг | 15 мг | 29.9% | 17.2% | 334 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.288 мкг | 50 мкг | 154.6% | 89% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1584 мг | 20 мг | 35.8% | 20.6% | 279 г |
| Ниацин | 6.372 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.41 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.5% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4953 г |
| Кремний, Si | 0.716 мг | 30 мг | 2.4% | 1.4% | 4190 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 2.6% | 2230 г |
| Натрий, Na | 63.04 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.8% | 2062 г |
| Сера, S | 119.18 мг | 1000 мг | 11.9% | 6.9% | 839 г |
| Фосфор, P | 187.7 мг | 800 мг | 23.5% | 13.5% | 426 г |
| Хлор, Cl | 72.96 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.8% | 3152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.897 мг | 18 мг | 27.2% | 15.7% | 368 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 11.157 мкг | 10 мкг | 111.6% | 64.2% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2065 мг | 2 мг | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Медь, Cu | 1738.86 мкг | 1000 мкг | 173.9% | 100.1% | 58 г |
| Молибден, Mo | 52.66 мкг | 70 мкг | 75.2% | 43.3% | 133 г |
| Никель, Ni | 26.69 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 57.04 мкг | 55 мкг | 103.7% | 59.7% | 96 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.81 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.7% | 3484 г |
| Хром, Cr | 13.7 мкг | 50 мкг | 27.4% | 15.8% | 365 г |
| Цинк, Zn | 2.8542 мг | 12 мг | 23.8% | 13.7% | 420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.507 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лизин | 1.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.95 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.859 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.725 г | min 16.8 г | 16.2% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.5% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень и почки жареные составляет 173,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».