| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 10% | 472 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 12.8% | 368 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.7 мкг | 900 мкг | 37.3% | 17.6% | 268 г |
| бета Каротин | 2.014 мг | 5 мг | 40.3% | 19% | 248 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 60.98 мг | 500 мг | 12.2% | 5.8% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 4.3% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.1% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.352 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.174 мкг | 3 мкг | 72.5% | 34.3% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 4972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 3.8% | 1243 г |
| Витамин Н, биотин | 2.793 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.6% | 1790 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1417 мг | 20 мг | 35.7% | 16.9% | 280 г |
| Ниацин | 4.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.24 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.7% | 710 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5605 г |
| Кремний, Si | 5.324 мг | 30 мг | 17.7% | 8.4% | 563 г |
| Магний, Mg | 26.44 мг | 400 мг | 6.6% | 3.1% | 1513 г |
| Натрий, Na | 58.27 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.1% | 2231 г |
| Сера, S | 205.42 мг | 1000 мг | 20.5% | 9.7% | 487 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 10.4% | 452 г |
| Хлор, Cl | 68 мг | 2300 мг | 3% | 1.4% | 3382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.561 мг | 18 мг | 14.2% | 6.7% | 703 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 7.558 мкг | 10 мкг | 75.6% | 35.7% | 132 г |
| Литий, Li | 3.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1101 мг | 2 мг | 5.5% | 2.6% | 1817 г |
| Медь, Cu | 192.98 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 9.1% | 518 г |
| Молибден, Mo | 13.333 мкг | 70 мкг | 19% | 9% | 525 г |
| Никель, Ni | 9.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.117 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 47009 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.1 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5961 г |
| Хром, Cr | 7.98 мкг | 50 мкг | 16% | 7.6% | 627 г |
| Цинк, Zn | 2.9929 мг | 12 мг | 24.9% | 11.8% | 401 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 0.919 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лизин | 1.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.298 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.978 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.84 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.484 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.789 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.859 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.624 г | min 16.8 г | 39.4% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.928 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.405 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 211,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».