| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.6% | 521 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.5% | 629 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6929.9 мкг | 900 мкг | 770% | 507.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.929 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 13.8% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.448 мг | 1.8 мг | 80.4% | 53% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 141.45 мг | 500 мг | 28.3% | 18.6% | 353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.311 мг | 5 мг | 86.2% | 56.8% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 18.8% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.937 мкг | 400 мкг | 29.2% | 19.2% | 342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.191 мкг | 3 мкг | 373% | 245.7% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.05 мг | 90 мг | 17.8% | 11.7% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.852 мг | 15 мг | 12.3% | 8.1% | 810 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.933 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5359 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3534 мг | 20 мг | 46.8% | 30.8% | 214 г |
| Ниацин | 6.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.72 мг | 2500 мг | 10.6% | 7% | 941 г |
| Кальций, Ca | 38.47 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2599 г |
| Кремний, Si | 0.72 мг | 30 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Магний, Mg | 21.57 мг | 400 мг | 5.4% | 3.6% | 1854 г |
| Натрий, Na | 404.49 мг | 1300 мг | 31.1% | 20.5% | 321 г |
| Сера, S | 161.81 мг | 1000 мг | 16.2% | 10.7% | 618 г |
| Фосфор, P | 200.9 мг | 800 мг | 25.1% | 16.5% | 398 г |
| Хлор, Cl | 537.75 мг | 2300 мг | 23.4% | 15.4% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.24 мг | 18 мг | 68% | 44.8% | 147 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 11.613 мкг | 10 мкг | 116.1% | 76.5% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2857 мг | 2 мг | 14.3% | 9.4% | 700 г |
| Медь, Cu | 300.34 мкг | 1000 мкг | 30% | 19.8% | 333 г |
| Молибден, Mo | 40.829 мкг | 70 мкг | 58.3% | 38.4% | 171 г |
| Никель, Ni | 0.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.152 мкг | 55 мкг | 51.2% | 33.7% | 195 г |
| Стронций, Sr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49751 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 8.8% | 744 г |
| Цинк, Zn | 4.8723 мг | 12 мг | 40.6% | 26.7% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.917 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.408 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 1.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.265 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.43 г | min 16.8 г | 14.5% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».