| Тесто для эклеров | 170 г |
| Яичный белок куриный | 40 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11.9% | 580 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.5% | 1244 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 4.1% | 1659 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3393 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.7 мкг | 900 мкг | 8.1% | 5.6% | 1238 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 9.8% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 81.94 мг | 500 мг | 16.4% | 11.3% | 610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 7.4% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.391 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.604 мкг | 10 мкг | 6% | 4.1% | 1656 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3036 г |
| Витамин Н, биотин | 7.575 мкг | 50 мкг | 15.2% | 10.5% | 660 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0062 мг | 20 мг | 10% | 6.9% | 997 г |
| Ниацин | 0.419 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.47 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.3% | 1608 г |
| Кальций, Ca | 74.16 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.1% | 1348 г |
| Магний, Mg | 24.47 мг | 400 мг | 6.1% | 4.2% | 1635 г |
| Натрий, Na | 86.66 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Сера, S | 153.56 мг | 1000 мг | 15.4% | 10.6% | 651 г |
| Фосфор, P | 140.2 мг | 800 мг | 17.5% | 12.1% | 571 г |
| Хлор, Cl | 101.16 мг | 2300 мг | 4.4% | 3% | 2274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% | 6.5% | 1065 г |
| Йод, I | 8.09 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.7% | 1854 г |
| Кобальт, Co | 3.305 мкг | 10 мкг | 33.1% | 22.8% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.3515 мг | 2 мг | 17.6% | 12.1% | 569 г |
| Медь, Cu | 85.48 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Молибден, Mo | 4.444 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.3% | 1575 г |
| Олово, Sn | 4.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.331 мкг | 55 мкг | 31.5% | 21.7% | 317 г |
| Стронций, Sr | 5.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.7684 мг | 12 мг | 6.4% | 4.4% | 1562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.297 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.49 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.712 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.662 г | min 16.8 г | 9.9% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры (Бублик) составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».