| Свинина, вырезка | 1200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 974 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 12.3% | 472 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.8% | 589 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3382 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 5806 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.141 мг | 1.5 мг | 76.1% | 44% | 131 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.5% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 66.62 мг | 500 мг | 13.3% | 7.7% | 751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.9% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 12% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.068 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.895 мкг | 3 мкг | 29.8% | 17.2% | 335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.403 мг | 15 мг | 9.4% | 5.4% | 1069 г |
| Витамин Н, биотин | 4.087 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.7% | 1223 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3361 мг | 20 мг | 11.7% | 6.8% | 856 г |
| Ниацин | 2.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.45 мг | 2500 мг | 12.1% | 7% | 827 г |
| Кальций, Ca | 18.68 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5353 г |
| Кремний, Si | 0.742 мг | 30 мг | 2.5% | 1.4% | 4043 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрий, Na | 35.71 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.6% | 3640 г |
| Сера, S | 183.55 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.6% | 545 г |
| Фосфор, P | 187.3 мг | 800 мг | 23.4% | 13.5% | 427 г |
| Хлор, Cl | 48.3 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 4.6% | 1274 г |
| Йод, I | 6.37 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.4% | 2355 г |
| Кобальт, Co | 6.81 мкг | 10 мкг | 68.1% | 39.4% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 2.4% | 2457 г |
| Медь, Cu | 91.03 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5.3% | 1099 г |
| Молибден, Mo | 11.355 мкг | 70 мкг | 16.2% | 9.4% | 616 г |
| Никель, Ni | 9.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.474 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11603 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.72 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6698 г |
| Хром, Cr | 10.98 мкг | 50 мкг | 22% | 12.7% | 455 г |
| Цинк, Zn | 1.7552 мг | 12 мг | 14.6% | 8.4% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 172,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».