| Шампиньоны | 280 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.6% | 1288 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 14.5% | 406 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 14.5% | 408 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.8% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.538 мг | 1.8 мг | 29.9% | 17.7% | 335 г |
| Витамин В4, холин | 29.63 мг | 500 мг | 5.9% | 3.5% | 1687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.513 мг | 5 мг | 50.3% | 29.7% | 199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.625 мкг | 400 мкг | 10.2% | 6% | 985 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2.3% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.42 мг | 90 мг | 16% | 9.4% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.754 мг | 15 мг | 11.7% | 6.9% | 855 г |
| Витамин Н, биотин | 19.229 мкг | 50 мкг | 38.5% | 22.7% | 260 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8458 мг | 20 мг | 34.2% | 20.2% | 292 г |
| Ниацин | 5.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 727.83 мг | 2500 мг | 29.1% | 17.2% | 343 г |
| Кальций, Ca | 24.17 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4137 г |
| Кремний, Si | 6.625 мг | 30 мг | 22.1% | 13% | 453 г |
| Магний, Mg | 26.25 мг | 400 мг | 6.6% | 3.9% | 1524 г |
| Натрий, Na | 9.75 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Сера, S | 69.79 мг | 1000 мг | 7% | 4.1% | 1433 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 12.6% | 469 г |
| Хлор, Cl | 44.79 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.1% | 5135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 738.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3% | 2000 г |
| Йод, I | 22.87 мкг | 150 мкг | 15.2% | 9% | 656 г |
| Кобальт, Co | 20.625 мкг | 10 мкг | 206.3% | 121.8% | 48 г |
| Литий, Li | 0.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3094 мг | 2 мг | 15.5% | 9.1% | 646 г |
| Медь, Cu | 636.46 мкг | 1000 мкг | 63.6% | 37.5% | 157 г |
| Молибден, Mo | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% | 3% | 2000 г |
| Никель, Ni | 1.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 327.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.646 мкг | 55 мкг | 55.7% | 32.9% | 179 г |
| Стронций, Sr | 19.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 67.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.71 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11201 г |
| Хром, Cr | 16.42 мкг | 50 мкг | 32.8% | 19.4% | 305 г |
| Цинк, Zn | 0.8579 мг | 12 мг | 7.1% | 4.2% | 1399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.681 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.533 г | min 16.8 г | 50.8% | 30% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком и морковью составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».