| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 365 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 45 г |
| Сметана 20% [Ростагроэкспорт] | 105 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 51 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 180 г |
| Морковь (Жарка) | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 7.3% | 710 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.3% | 418 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.8% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3362 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4681.8 мкг | 900 мкг | 520.2% | 267.6% | 19 г |
| Ретинол | 3.853 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.313 мг | 5 мг | 26.3% | 13.5% | 381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 5.7% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.136 мг | 1.8 мг | 63.1% | 32.5% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 348.72 мг | 500 мг | 69.7% | 35.9% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.539 мг | 5 мг | 70.8% | 36.4% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 9.7% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.795 мкг | 400 мкг | 27.2% | 14% | 368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.317 мкг | 3 мкг | 1077.2% | 554.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 3.7% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.3% | 1531 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.586 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2560 г |
| Витамин Н, биотин | 52.975 мкг | 50 мкг | 106% | 54.5% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2246 мг | 20 мг | 36.1% | 18.6% | 277 г |
| Ниацин | 5.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.18 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.7% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 12.24 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8170 г |
| Кремний, Si | 2.035 мг | 30 мг | 6.8% | 3.5% | 1474 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 1.9% | 2762 г |
| Натрий, Na | 55.95 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.2% | 2324 г |
| Сера, S | 136.63 мг | 1000 мг | 13.7% | 7% | 732 г |
| Фосфор, P | 181.9 мг | 800 мг | 22.7% | 11.7% | 440 г |
| Хлор, Cl | 58.07 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.3% | 3961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.826 мг | 18 мг | 21.3% | 11% | 470 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 11.102 мкг | 10 мкг | 111% | 57.1% | 90 г |
| Литий, Li | 0.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2152 мг | 2 мг | 10.8% | 5.6% | 929 г |
| Медь, Cu | 2088.07 мкг | 1000 мкг | 208.8% | 107.4% | 48 г |
| Молибден, Mo | 60.525 мкг | 70 мкг | 86.5% | 44.5% | 116 г |
| Никель, Ni | 34.18 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.103 мкг | 55 мкг | 31.1% | 16% | 322 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.35 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 1.6% | 3116 г |
| Хром, Cr | 17.42 мкг | 50 мкг | 34.8% | 17.9% | 287 г |
| Цинк, Zn | 2.8365 мг | 12 мг | 23.6% | 12.1% | 423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.489 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.918 г | ~ | |||
| Лизин | 0.826 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 194,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».