| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 0.8% | 6333 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 17.8% | 265 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.1% | 667 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 7.23 мг | 500 мг | 1.4% | 0.7% | 6916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 2.4% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 3.2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.631 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.39 мг | 90 мг | 2.7% | 1.3% | 3766 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.4 мг | 15 мг | 62.7% | 29.6% | 160 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7662 мг | 20 мг | 3.8% | 1.8% | 2610 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.19 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.6% | 1032 г |
| Кальций, Ca | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5741 г |
| Кремний, Si | 29.858 мг | 30 мг | 99.5% | 46.9% | 100 г |
| Магний, Mg | 9.37 мг | 400 мг | 2.3% | 1.1% | 4269 г |
| Натрий, Na | 6.39 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 20344 г |
| Сера, S | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 6053 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 2% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 50.08 мг | 2300 мг | 2.2% | 1% | 4593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 839.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.412 мг | 18 мг | 2.3% | 1.1% | 4369 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 1.03 мкг | 10 мкг | 10.3% | 4.9% | 971 г |
| Литий, Li | 70.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2162 мг | 2 мг | 10.8% | 5.1% | 925 г |
| Медь, Cu | 145.82 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 6.9% | 686 г |
| Молибден, Mo | 10.296 мкг | 70 мкг | 14.7% | 6.9% | 680 г |
| Никель, Ni | 0.407 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.316 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17405 г |
| Фтор, F | 14.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27759 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.3132 мг | 12 мг | 2.6% | 1.2% | 3831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.435 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.899 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 12.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 42.254 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.866 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.148 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.028 г | min 16.8 г | 29.9% | 14.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 47.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 12.634 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченный по-корейски составляет 212 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».