| Печень индейки | 210 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 84 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 7 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 145 г |
| Грибная заправка | 113 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 10.8% | 603 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.6% | 615 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.1% | 909 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4086.2 мкг | 900 мкг | 454% | 294.2% | 22 г |
| Ретинол | 4.078 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.633 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4587 г |
| бета Криптоксантин | 7.336 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.787 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 6.7% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.327 мг | 1.8 мг | 73.7% | 47.8% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 129.78 мг | 500 мг | 26% | 16.9% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.036 мг | 5 мг | 80.7% | 52.3% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.591 мг | 2 мг | 29.6% | 19.2% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 349.556 мкг | 400 мкг | 87.4% | 56.6% | 114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.114 мкг | 3 мкг | 337.1% | 218.5% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.08 мг | 90 мг | 16.8% | 10.9% | 597 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 4.7% | 1381 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.655 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.449 мг | 15 мг | 9.7% | 6.3% | 1035 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.056 мкг | 50 мкг | 16.1% | 10.4% | 621 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.4% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1638 мг | 20 мг | 40.8% | 26.4% | 245 г |
| Ниацин | 2.467 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.5 мг | 2500 мг | 16.7% | 10.8% | 600 г |
| Кальций, Ca | 55.51 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.6% | 1801 г |
| Кремний, Si | 2.464 мг | 30 мг | 8.2% | 5.3% | 1218 г |
| Магний, Mg | 27.02 мг | 400 мг | 6.8% | 4.4% | 1480 г |
| Натрий, Na | 145.08 мг | 1300 мг | 11.2% | 7.3% | 896 г |
| Сера, S | 130.99 мг | 1000 мг | 13.1% | 8.5% | 763 г |
| Фосфор, P | 237.6 мг | 800 мг | 29.7% | 19.2% | 337 г |
| Хлор, Cl | 135.97 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.8% | 1692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 289.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.961 мг | 18 мг | 27.6% | 17.9% | 363 г |
| Йод, I | 11.55 мкг | 150 мкг | 7.7% | 5% | 1299 г |
| Кобальт, Co | 8.349 мкг | 10 мкг | 83.5% | 54.1% | 120 г |
| Литий, Li | 0.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3199 мг | 2 мг | 16% | 10.4% | 625 г |
| Медь, Cu | 706.15 мкг | 1000 мкг | 70.6% | 45.8% | 142 г |
| Молибден, Mo | 3.568 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.3% | 1962 г |
| Никель, Ni | 1.105 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.751 мкг | 55 мкг | 86.8% | 56.3% | 115 г |
| Стронций, Sr | 12.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20986 г |
| Хром, Cr | 7.13 мкг | 50 мкг | 14.3% | 9.3% | 701 г |
| Цинк, Zn | 2.1767 мг | 12 мг | 18.1% | 11.7% | 551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лизин | 0.782 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.811 г | ~ | |||
| Аланин | 0.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.476 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.581 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.9% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.361 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.161 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.118 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.237 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.872 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.089 г | min 16.8 г | 12.4% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.783 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.331 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.562 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки в сливочно-грибном соусе составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».