Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески с фаршем из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески с фаршем из индейки

Лук репчатый (Пассерование) 56 г
Морковь (Пассерование) 34 г
Подсолнечное масло 15 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1260 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Вода 150 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Фарш Аппетитный из индейки 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески с фаршем из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6% 1490 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.6% 1587 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.5% 714 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 4% 2228 г
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.3% 2066 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4390 г
Витамин В4, холин 0.76 мг 500 мг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.247 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2538 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.416 мг 20 мг 7.1% 6.3% 1412 г
Ниацин 0.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.05 мг 2500 мг 4.4% 3.9% 2293 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7849 г
Кремний, Si 20.183 мг 30 мг 67.3% 60% 149 г
Магний, Mg 49.91 мг 400 мг 12.5% 11.1% 801 г
Натрий, Na 352.49 мг 1300 мг 27.1% 24.2% 369 г
Сера, S 26.25 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3810 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 8.4% 1070 г
Хлор, Cl 553.89 мг 2300 мг 24.1% 21.5% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 8.3% 1073 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14423 г
Кобальт, Co 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 12.1% 735 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.3932 мг 2 мг 19.7% 17.6% 509 г
Медь, Cu 166.81 мкг 1000 мкг 16.7% 14.9% 599 г
Молибден, Mo 10.153 мкг 70 мкг 14.5% 12.9% 689 г
Никель, Ni 2.644 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 2.081 мкг 55 мкг 3.8% 3.4% 2643 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 7.97 мкг ~
Фтор, F 73.55 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5438 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4630 г
Цинк, Zn 0.5472 мг 12 мг 4.6% 4.1% 2193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.512 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.242 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.202 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески с фаршем из индейки составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».