| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 529 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Вода | 0 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Чеснок | 11 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 0 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 0 г |
| Баклажан | 77 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 7% | 667 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 14.5% | 322 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 37.93 мг | 500 мг | 7.6% | 3.5% | 1318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 3.4% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.108 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.463 мкг | 3 мкг | 48.8% | 22.7% | 205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14493 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.069 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8502 мг | 20 мг | 14.3% | 6.6% | 702 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.12 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.3% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 27.25 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3670 г |
| Кремний, Si | 3.881 мг | 30 мг | 12.9% | 6% | 773 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 1.7% | 2762 г |
| Натрий, Na | 351.75 мг | 1300 мг | 27.1% | 12.6% | 370 г |
| Сера, S | 125.04 мг | 1000 мг | 12.5% | 5.8% | 800 г |
| Фосфор, P | 116.6 мг | 800 мг | 14.6% | 6.8% | 686 г |
| Хлор, Cl | 479.15 мг | 2300 мг | 20.8% | 9.7% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.473 мг | 18 мг | 8.2% | 3.8% | 1222 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.266 мкг | 10 мкг | 12.7% | 5.9% | 790 г |
| Литий, Li | 6.906 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 2% | 2401 г |
| Медь, Cu | 72.05 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.3% | 1388 г |
| Молибден, Mo | 2.24 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Никель, Ni | 0.835 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.242 мкг | 55 мкг | 18.6% | 8.6% | 537 г |
| Фтор, F | 7.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55325 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 2.8879 мг | 12 мг | 24.1% | 11.2% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.548 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лизин | 0.921 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.698 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.747 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.892 г | min 16.8 г | 47% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.651 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты 11.05.2020 составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».