Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в сметанном соусе с луком(20.12.19). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в сметанном соусе с луком(20.12.19)

Печень индейки 800 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Вода 200 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в сметанном соусе с луком(20.12.19)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.7% 685 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.6% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4595.4 мкг 900 мкг 510.6% 515.2% 20 г
Ретинол 4.594 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 3.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 9.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 1.293 мг 1.8 мг 71.8% 72.5% 139 г
Витамин В4, холин 131.5 мг 500 мг 26.3% 26.5% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 3.628 мг 5 мг 72.6% 73.3% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.625 мг 2 мг 31.3% 31.6% 320 г
Витамин В9, фолаты 387.804 мкг 400 мкг 97% 97.9% 103 г
Витамин В12, кобаламин 11.261 мкг 3 мкг 375.4% 378.8% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 15.05 мг 90 мг 16.7% 16.9% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 7.6% 1342 г
Витамин D3, холекальциферол 0.74 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6818 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6281 мг 20 мг 33.1% 33.4% 302 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 2.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.79 мг 2500 мг 7.2% 7.3% 1391 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3764 г
Кремний, Si 1.281 мг 30 мг 4.3% 4.3% 2342 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 5% 2008 г
Натрий, Na 78.58 мг 1300 мг 6% 6.1% 1654 г
Сера, S 125.31 мг 1000 мг 12.5% 12.6% 798 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 23.1% 437 г
Хлор, Cl 12.14 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.8 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Железо, Fe 5.356 мг 18 мг 29.8% 30.1% 336 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Кобальт, Co 1.274 мкг 10 мкг 12.7% 12.8% 785 г
Марганец, Mn 0.2858 мг 2 мг 14.3% 14.4% 700 г
Медь, Cu 521.03 мкг 1000 мкг 52.1% 52.6% 192 г
Молибден, Mo 0.562 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12456 г
Никель, Ni 0.769 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 122 мкг ~
Селен, Se 40.135 мкг 55 мкг 73% 73.7% 137 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 23.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17153 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Цинк, Zn 2.1987 мг 12 мг 18.3% 18.5% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.658 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.635 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.215 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в сметанном соусе с луком(20.12.19) составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок