Мой здоровый рацион

Рецепт Пупки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пупки куриные

Желудок куриный (Тушение) 1000 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пупки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 17.1% 752 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.5% 1217 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2677 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 2.4% 5263 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 8.6% 1488 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.9% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 1.677 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 23852 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 24.5% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 2.9% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 7.2% 1771 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0636 мг 20 мг 20.3% 26% 492 г
Ниацин 1.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.89 мг 2500 мг 6.3% 8.1% 1583 г
Кальций, Ca 9.55 мг 1000 мг 1% 1.3% 10471 г
Кремний, Si 0.255 мг 30 мг 0.9% 1.2% 11765 г
Магний, Mg 9.53 мг 400 мг 2.4% 3.1% 4197 г
Натрий, Na 39.89 мг 1300 мг 3.1% 4% 3259 г
Сера, S 89.89 мг 1000 мг 9% 11.5% 1112 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 8.6% 1501 г
Хлор, Cl 2.04 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 112745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 3.161 мг 18 мг 17.6% 22.6% 569 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 4.277 мкг 10 мкг 42.8% 54.9% 234 г
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 2.3% 5650 г
Медь, Cu 56.25 мкг 1000 мкг 5.6% 7.2% 1778 г
Молибден, Mo 3.315 мкг 70 мкг 4.7% 6% 2112 г
Никель, Ni 0.153 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 9.266 мкг 55 мкг 16.8% 21.5% 594 г
Фтор, F 42.87 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 9331 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 12.4% 1033 г
Цинк, Zn 1.745 мг 12 мг 14.5% 18.6% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.705 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 1.866 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 11%
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.913 г ~

Энергетическая ценность Пупки куриные составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».