| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 70 г |
| Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью | 200 г |
| Льняное масло холодного отжима | 15 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 5.5% | 1949 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 15.6% | 683 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.4% | 1667 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2671 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.1 мкг | 900 мкг | 10.2% | 10.9% | 977 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 59.08 мг | 500 мг | 11.8% | 12.6% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 7.1% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 8.5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.666 мкг | 400 мкг | 9.9% | 10.6% | 1008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.2% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.38 мг | 90 мг | 11.5% | 12.3% | 867 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.505 мкг | 10 мкг | 5.1% | 5.5% | 1980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9554 г |
| бета Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.414 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.672 мкг | 50 мкг | 7.3% | 7.8% | 1362 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6349 мг | 20 мг | 3.2% | 3.4% | 3150 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.77 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.9% | 1360 г |
| Кальций, Ca | 110.28 мг | 1000 мг | 11% | 11.8% | 907 г |
| Магний, Mg | 14.43 мг | 400 мг | 3.6% | 3.9% | 2772 г |
| Натрий, Na | 165.61 мг | 1300 мг | 12.7% | 13.6% | 785 г |
| Сера, S | 39.53 мг | 1000 мг | 4% | 4.3% | 2530 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 11.1% | 959 г |
| Хлор, Cl | 9.57 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 24033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.866 мг | 18 мг | 10.4% | 11.1% | 965 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.508 мкг | 10 мкг | 15.1% | 16.2% | 663 г |
| Марганец, Mn | 0.2438 мг | 2 мг | 12.2% | 13.1% | 820 г |
| Медь, Cu | 72.43 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.7% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 0.787 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.2% | 8895 г |
| Селен, Se | 5.977 мкг | 55 мкг | 10.9% | 11.7% | 920 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.509 мг | 12 мг | 4.2% | 4.5% | 2358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 107.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 34.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.02 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 4.82 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.475 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | min 16.8 г | 11.5% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.899 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.1% | 40.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.259 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.701 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.729 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.625 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и тофу составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».