Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста 160 г
соль с ламинарией 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Морковь 101 г
Перец венгерский 85 г
Лук репчатый 6 г
сметана 15% 30 г
майонез оливковый М 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.3% 6333 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 13.3% 1098 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.8% 5214 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.2% 1429 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.6% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.7 мкг 900 мкг 57.5% 84.2% 174 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 3.746 мкг ~
бета Каротин 3.138 мг 5 мг 62.8% 91.9% 159 г
бета Криптоксантин 7.127 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 124.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.8% 3051 г
Витамин В4, холин 11.16 мг 500 мг 2.2% 3.2% 4480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 17.3% 847 г
Витамин В9, фолаты 45.051 мкг 400 мкг 11.3% 16.5% 888 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.5% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 31.28 мг 90 мг 34.8% 51% 288 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.96 мг 15 мг 13.1% 19.2% 765 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12225 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 27.5% 533 г
Витамин РР, НЭ 0.7378 мг 20 мг 3.7% 5.4% 2711 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.84 мг 2500 мг 8.1% 11.9% 1239 г
Кальций, Ca 51.83 мг 1000 мг 5.2% 7.6% 1929 г
Кремний, Si 6.247 мг 30 мг 20.8% 30.5% 480 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 7.3% 1989 г
Натрий, Na 320.91 мг 1300 мг 24.7% 36.2% 405 г
Сера, S 12.26 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8157 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 7.3% 1985 г
Хлор, Cl 453.16 мг 2300 мг 19.7% 28.8% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 24.45 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 4.4% 3390 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6818 г
Кобальт, Co 0.698 мкг 10 мкг 7% 10.2% 1433 г
Литий, Li 1.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 14.8% 987 г
Медь, Cu 65.81 мкг 1000 мкг 6.6% 9.7% 1520 г
Молибден, Mo 6.101 мкг 70 мкг 8.7% 12.7% 1147 г
Никель, Ni 1.526 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14865 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 15.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26025 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5435 г
Цинк, Zn 0.2928 мг 12 мг 2.4% 3.5% 4098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.225 мг ~
бета Ситостерол 7.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.289 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».