| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 125 г |
| ряженка 3.2% | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.9 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.8% | 962 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.5% | 1867 г |
| Углеводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 8.3% | 553 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 15.1% | 303 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4583 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 5.6% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.9% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 33.44 мг | 500 мг | 6.7% | 3.1% | 1495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 3.5% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.566 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.7% | 2746 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.671 мг | 15 мг | 11.1% | 5.1% | 898 г |
| Витамин Н, биотин | 2.151 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2% | 2325 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.199 мг | 20 мг | 16% | 7.3% | 625 г |
| Ниацин | 2.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.37 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.6% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4036 г |
| Магний, Mg | 47.85 мг | 400 мг | 12% | 5.5% | 836 г |
| Натрий, Na | 373.03 мг | 1300 мг | 28.7% | 13.2% | 348 г |
| Сера, S | 52.24 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.4% | 1914 г |
| Фосфор, P | 165.9 мг | 800 мг | 20.7% | 9.5% | 482 г |
| Хлор, Cl | 342.46 мг | 2300 мг | 14.9% | 6.8% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.564 мг | 18 мг | 14.2% | 6.5% | 702 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.443 мкг | 10 мкг | 14.4% | 6.6% | 693 г |
| Марганец, Mn | 1.1887 мг | 2 мг | 59.4% | 27.3% | 168 г |
| Медь, Cu | 201.71 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 9.3% | 496 г |
| Молибден, Mo | 9.732 мкг | 70 мкг | 13.9% | 6.4% | 719 г |
| Никель, Ni | 7.395 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.007 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.2% | 1098 г |
| Фтор, F | 10.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39101 г |
| Цинк, Zn | 1.0262 мг | 12 мг | 8.6% | 3.9% | 1169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.986 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.746 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на ряженке составляет 217,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».