| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Баклажан | 400 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Кабачок | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 10% | 1134 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.8% | 1057 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.4% | 1538 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.9% | 2922 г |
| бета Каротин | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 4.2% | 2703 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 28.38 мг | 500 мг | 5.7% | 6.5% | 1762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 6.9% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 12.4% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.505 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.9% | 2962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.832 мкг | 3 мкг | 27.7% | 31.4% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.78 мг | 90 мг | 30.9% | 35% | 324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 1.9% | 5952 г |
| Витамин Н, биотин | 1.141 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.6% | 4382 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2104 мг | 20 мг | 16.1% | 18.3% | 623 г |
| Ниацин | 2.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.15 мг | 2500 мг | 11.1% | 12.6% | 902 г |
| Кальций, Ca | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7342 г |
| Кремний, Si | 21.717 мг | 30 мг | 72.4% | 82.1% | 138 г |
| Магний, Mg | 13.61 мг | 400 мг | 3.4% | 3.9% | 2939 г |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 2% | 5652 г |
| Сера, S | 79.45 мг | 1000 мг | 7.9% | 9% | 1259 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 10.8% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 35.7 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.8% | 6443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.193 мг | 18 мг | 6.6% | 7.5% | 1509 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 3.222 мкг | 10 мкг | 32.2% | 36.5% | 310 г |
| Литий, Li | 30.219 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 7.6% | 1498 г |
| Медь, Cu | 128.92 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 14.6% | 776 г |
| Молибден, Mo | 8.296 мкг | 70 мкг | 11.9% | 13.5% | 844 г |
| Никель, Ni | 3.617 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.177 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31073 г |
| Фтор, F | 26.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15089 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.2% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 1.2791 мг | 12 мг | 10.7% | 12.1% | 938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.373 г | ~ | |||
| Валин | 0.375 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лизин | 0.56 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.655 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.684 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.373 г | min 16.8 г | 14.1% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из овощей с говядиной составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».